Kwiat czarnego bzu - charakterystyka, właściwości, zastosowanie

Czarny bez znany jest w medycynie ludowej od wieków. Do celów terapeutycznych wykorzystywano praktycznie wszystkie części tej rośliny. W Europie stosowano ją m.in. do pobudzania laktacji u karmiących kobiet, w starożytnym Egipcie leczono nią oparzenia, a w Ameryce Północnej - choroby skóry i przeziębienia.

Czarny bez występuje w Europie, Afryce, Ameryce Północnej oraz Azji i Australii. Roślina uprawiana jest od wieków, przez co trudno stwierdzić, gdzie występowała pierwotnie.

Krzew czarnego bzu osiąga 10 m wysokości. Charakteryzuje się białymi, drobnymi kwiatami oraz fioletowo-czarnymi owocami o długości 6-8 mm. Kwiaty czarnego bzu mają silny, charakterystyczny zapach.

Okres kwitnienia czarnego bzu przypada na czerwiec i lipiec, owoce dojrzewają od sierpnia do października. Kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu? Najlepiej czynność tę wykonywać wcześnie rano od maja do lipca.

Właściwości lecznicze wykazują zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu. Wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii.

Jednocześnie niwelują stany zapalne skóry, żołądka i jelit, wykazują działanie przeciwbólowe w przebiegu reumatyzmu, rwy kulszowej i nerwobóli.

Właściwości suszonego kwiatu czarnego bzu to przede wszystkim obniżanie gorączki, ułatwianie odkrztuszania i działanie napotne, co wspomaga leczenie infekcji dróg oddechowych.

Czarny bez redukuje również bóle głowy i zębów, migreny, reguluje trawienie i poziom cukru we krwi. Zapobiega rozwojowi nowotworów, cukrzycy i wspiera odporność organizmu.

Ma korzystny wpływ na wzrok, narządy rozrodcze i układ moczowy. Leczy wzdęcia, biegunkę, zaparcia, ból brzucha, nudności i wymioty.

Czarny bez zmniejsza stany zapalne w organizmie, ma właściwości przeczyszczające i odtruwające. Wspiera gojenie wyprysków i oparzeń, chorób gardła i jamy ustnej, zapalenia spojówek, a nawet depresji i zaburzeń psychicznych.

Herbata z czarnego bzu lub napar z kwiatu czarnego bzu to idealny napój rozgrzewający i napotny dla osób, które walczą z przeziębieniem lub grypą.

Kwiaty z czarnego bzu zawierają wiele substancji nadających im charakterystyczny aromat oraz kwaskowaty, cierpki smak. Pozytywny wpływ na organizm wykazują: flawonoidy, glikozydy, olejki eteryczne, garbniki, sterole, triterpeny, flawonole, związki polifenolowe i cholina.

Czarny bez jest również bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy A oraz C, a także wapnia, magnezu, potasu, fosforu, cynku oraz sodu.

Kwiat bzu czarnego składa się w większości z wody, węglowodanów i błonnika. W składzie znajduje się też niewielka ilość białka.

Kwiat bzu czarnego ma niezwykle pozytywny wpływ na stan zdrowia i samopoczucie. Należy jednak pamiętać, by spożywać je wyłącznie po obróbce termicznej. Właściwości kwiatu czarnego bzu to:

• działanie wykrztuśne,
• rozrzedzanie kataru,
• zwalczanie przeziębienia,
• wzmacnianie odporności organizmu,
• właściwości antywirusowe,
• działanie przeciwbólowe,
• poprawa kondycji włosów,
• poprawa krążenia krwi,
• wspomaganie przemiany materii,
• właściwości przeciwzapalne,
• działanie moczopędne.

Korzystny wpływ na zdrowie ma herbata z kwiatu czarnego bzu oraz kwiatowy napar z czarnego bzu. Można przyrządzić również syrop, który wspomaga odporność organizmu i leczenie infekcji.

Kwiat czarnego bzu wykorzystywany jest w kosmetyce, lecznictwie i sztuce kulinarnej. Syrop z czarnego bzu pomaga zwalczyć przeziębienie lub dolegliwości trawienne.

Z osłabionymi i suchymi włosami świetnie radzą sobie płukanki do włosów z kwiatów czarnego bzu. Z kwiatów można przyrządzić także napar, który posłuży jako wzmacniający, przeciwbakteryjny tonik.

Natomiast okład z czarnego bzu można stosować przy podrażnieniach oczu. Z kolei kąpiele z dodatkiem kwiatów bzu niwelują problemy z krążeniem i cellulitem.

Właściwości kwiatów czarnego bzu można wykorzystać przygotowując domowy syrop, który może być stosowany przez osoby w różnym wieku, również przez dzieci, kobiety w ciąży oraz okresie karmienia piersią.

Składniki:

• 1 kg cukru,
• 1 l wody,
• 60 skupisk kwiatów czarnego bzu.

Sposób przygotowania:

Świeży lub suszony kwiat czarnego bzu należy oczyścić z ogonków i łodyżek, a następnie zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia. Chłodny napar wstawiamy na dobę do lodówki, odcedzamy, mieszamy z cukrem i doprowadzamy do wrzenia.

W trakcie podgrzewania syropu należy usuwać powstającą pianę. Następnie płyn przelewamy do niewielkich butelek lub słoiczków i pasteryzujemy przez 15-20 minut.

Syrop z kwiatów czarnego bzu sprawdzi się świetnie w przypadku długotrwałego kaszlu spowodowanego alergią lub infekcją. Zastosowanie preparatu jest również uzasadnione w przypadku problemów z oddychaniem lub usuwaniem wydzieliny.

Właściwości kwiatu bzu zmniejszą także ból, chrypkę i drapanie w gardle. Syrop warto zastosować w przypadku przeziębienia i grypy, ze względu na właściwości napotne i zmniejszające gorączkę.

Jednocześnie produkty na bazie czarnego bzu wykazują działanie uspokajające, relaksujące i ułatwiające zasypianie. Dodatkowo oczyszczają organizm, mają właściwości moczopędne i regulującego pracę układu pokarmowego. Syrop z bzu sprawdzi się w przypadku wzdęć, zgagi, nudności, wymiotów, zaparć i uczucia ciężkości na żołądku.