Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (872 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (402 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Miały być zdrowszą alternatywą dla mleka. Badania nie pozostawiają złudzeń

Avatar placeholder
18.12.2024 09:58
Napój roślinny nie zastąpi krowiego mleka
Napój roślinny nie zastąpi krowiego mleka (Getty Images)

Nazywane wcześniej "mlekiem" miały być alternatywą dla mleka krowiego, nie tylko dla wegan. Napoje roślinne, choć ekologiczne i etyczne, nie dorównują mleku krowiemu pod względem wartości odżywczych – wynika z badań opublikowanych w "Food Research International".

spis treści

1. Napoje roślinne czy mleko?

Napoje roślinne, takie jak owsiane, migdałowe czy sojowe, zyskują na popularności jako alternatywa dla mleka krowiego. Są one mniej szkodliwe dla środowiska i nie budzą zastrzeżeń etycznych wegan i wegetarian. Jednak, jak wskazują badania opublikowane w "Food Research International", ich wartość odżywcza jest niższa niż mleka krowiego.

Badania przeprowadzone przez naukowców z University of Copenhagen i University of Brescia wykazały, że napoje roślinne nie są zdrowsze od mleka krowiego. Analizowano 10 różnych napojów roślinnych, porównując je z mlekiem krowim. Okazało się, że napoje te zawierają mniej białka, a procesy przetwarzania, takie jak obróbka UHT, dodatkowo obniżają ich wartość odżywczą.

Mleko roślinne wcale nie jest zdrowszą alternatywą dla mleka krowiego?
Mleko roślinne wcale nie jest zdrowszą alternatywą dla mleka krowiego? (Pixabay)
Zobacz film: "Masz wysokie ciśnienie? Pij kefir"

Mleko krowie zawiera 3,4 g białka na litr, podczas gdy napoje roślinne mają od 0,4 do 1,1 g. Dodatkowo, siedem z dziesięciu napojów roślinnych zawierało więcej cukru niż mleko krowie. Obróbka cieplna prowadzi do powstawania związków, takich jak akrylamid, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Akrylamid występuje w żywności m.in. w kawie, chipsach i frytkach, pieczywie, herbatnikach i sucharach.

2. Reakcja Maillarda i jej konsekwencje

Obróbka UHT wywołuje reakcję Maillarda, która wpływa na jakość białek w napojach roślinnych. Prof. Marianne Nissen Lund z University of Copenhagen podkreśla, że reakcja ta prowadzi do utraty niezbędnych aminokwasów. Związki chemiczne powstające w wyniku tej reakcji mogą nasilać stan zapalny i zwiększać ryzyko chorób.

Prof. Lars Ove Dragsted dodaje, że reakcja Maillarda może być związana z wyższym ryzykiem cukrzycy i chorób układu krążenia. Badanie podkreśla potrzebę zwrócenia uwagi na konsekwencje tej reakcji w produkcji żywności roślinnej.

Prof. Lund zaleca konsumentom wybieranie mniej przetworzonej żywności i napojów oraz przygotowywanie posiłków samodzielnie. Napoje roślinne mogą być częścią diety, ale nie powinny zastępować mleka krowiego jako źródła składników odżywczych.

Jednocześnie, prof. Lund apeluje do producentów o rozwijanie produktów i rozważenie zmniejszenia stopnia przetwarzania. Sugeruje, że krótsze okresy przydatności do spożycia mogłyby być akceptowalne, co mogłoby ograniczyć potrzebę stosowania obróbki UHT.

Napoje roślinne, takie jak sojowe, kokosowe, czy owsiane, stają się coraz popularniejszą alternatywą dla tradycyjnego mleka. Choć często są wzbogacane w witaminy i minerały, ich zawartość białka zazwyczaj nie dorównuje białku w mleku krowim. Przez to mogą one nie zawsze dostarczać pełnowartościowych aminokwasów niezbędnych dla zdrowia.

Roślinne alternatywy mają jednak szereg zalet. Są mniej uciążliwe dla środowiska i nie budzą etycznych zastrzeżeń, co sprawia, że wielu ludzi decyduje się je wprowadzać do diety. Mogą wspierać zdrowie serca ze względu na niską zawartość tłuszczów nasyconych i braku laktozy – co jest korzystne dla osób z nietolerancją tego składnika.

Nowe technologie pozwalają na rozwój przemysłu mlecznego przez wprowadzenie syntetycznych produktów pełniących funkcję mleka. Syntetyczne mleko, wytwarzane z białek jak kazeina i serwatka, może zrewolucjonizować rynek, tworząc bardziej wartościowe alternatywy żywieniowe, zbliżone pod względem właściwości do krowiego mleka.

Chociaż napoje roślinne oraz syntetyczne mleko prezentują nowe możliwości w zakresie spożycia, ważne jest, by zwracać uwagę na ich przetworzenie oraz potencjalne braki w składnikach odżywczych. Czyni je to zdrowszymi opcjami, jeżeli są spożywane z odpowiednią ostrożnością, uwzględniając uwarunkowania indywidualne.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Nie czekaj na wizytę u lekarza. Skorzystaj z konsultacji u specjalistów z całej Polski już dziś na abcZdrowie Znajdź lekarza.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze