Najdroższe warzywo świata. W Polsce można zrywać za darmo

Chmiel zwyczajny, a właściwie jego pędy, jest w Polsce niedoceniany, a nawet traktowany jak pospolity chwast. Tymczasem na zachodzie Europy za jego młode pędy, zwane "dzikimi szparagami", trzeba płacić krocie.

Chmiel zwyczajny to pnącze z rodziny konopiowatych. W Polsce rośnie w wilgotnych zaroślach, nad brzegami rzek i na skrajach lasów.

W Niemczech, Francji czy Belgii młode pędy chmielu uchodzą za prawdziwy rarytas. Za kilogram białych pędów chmielu na zachodzie Europy trzeba zapłacić nawet tysiąc euro. To sprawia, że chmiel bywa nazywany najdroższym warzywem świata.

Delikatne białe pędy pojawiają się wiosną – w marcu i kwietniu. Są cenione za wyjątkowy smak, podobny do szparagów lub karczochów.

Chmiel zwyczajny jest także źródłem cennych składników odżywczych. Zawiera flawonoidy o działaniu przeciwzapalnym i antybakteryjnym oraz substancje uspokajające, które mogą pomóc w walce z bezsennością.

Dodatkowo dzięki wysokiej zawartości błonnika, wspomaga procesy trawienne.

Inne właściwości tej niezywkłej rośliny to:

• hamowanie wypadania włosów, pobudzenie cebulek do wzrostu,

• zmniejszenie łojotoku,

• pobudzenie apetytu,

• działanie moczopędne,

• łagodzenie bólu głowy na tle nerwowym,

• regeneracja podrażnionej skóry,

• przeciwdziałanie objawom menopauzy,

• przeciwdziałanie próchnicy,

• nieznaczne obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.

Chmiel jest rośliną wieloletnią, która co roku wypuszcza nowe pędy. Najlepiej rośnie w żyznej, wilgotnej glebie. Ich zbiór jest jednak niezwykle pracochłonny – podziemne części rośliny są kruche, a ich nieumiejętne pozyskiwanie może osłabić cały organizm rośliny.

Źródła

1. Polsat News