Napój dobry dla wątroby. Wielu Polaków pije codziennie

Wątroba uczestniczy w metabolizmie składników odżywczych, produkcji białek i usuwaniu szkodliwych substancji z organizmu. Jak wyjaśnia na łamach "The Guardian" prof. Debbie Shawcross, hepatolożka z King's College London, można porównać ją do ogromnej fabryki, w której nieustannie zachodzą setki procesów.

Jednym z największych zagrożeń dla tego narządu jest alkohol. Jego regularne spożywanie może prowadzić do stłuszczenia wątroby, stanu zapalnego, a z czasem nawet marskości. Ekspertka podkreśla, że miesięczna abstynencja, np. podczas "suchego stycznia", nie wystarczy, jeśli później wracamy do nadmiernego picia. – Choć miesięczny odpoczynek od alkoholu jest czymś bardzo dobrym, zdecydowanie lepiej zachowywać umiar przez cały rok, niż popadać w skrajności – tłumaczy Shawcross.

Znaczenie ma nie tylko ilość wypijanego alkoholu, ale także okoliczności jego spożywania. Szczególnie niekorzystne jest picie na czczo. – Najgorsze, co można zrobić, to pić alkohol na pusty żołądek – ostrzega prof. Shawcross. Jak wyjaśnia, w takiej sytuacji alkohol znacznie szybciej przedostaje się do krwiobiegu. Prowadzi to do szybszego wzrostu jego stężenia we krwi i nasilenia działania odurzającego. Spożycie posiłku przed wypiciem alkoholu spowalnia jego wchłanianie, ale nie eliminuje toksycznego wpływu na organizm.

Nie wszystkie popularne napoje działają na wątrobę niekorzystnie. Badania sugerują, że regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko niektórych chorób tego narządu, w tym włóknienia. – Kawa ma działanie przeciwzwłóknieniowe. Badania wykazały, że wypijanie jednej lub dwóch filiżanek dziennie może pomagać w zapobieganiu bliznowaceniu wątroby – wyjaśnia na łamach "The Guardian" hepatolog Ahmed Elsharkawy.

Lekarz przyznaje, że sam wypija dwie filiżanki kawy dziennie z myślą o zdrowiu wątroby. Nie oznacza to jednak, że kawa może zneutralizować szkody powodowane przez alkohol.