Nienasycone kwasy tłuszczowe- charakterystyka, występowanie, rola, niedobór

Nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) są nieodzowne dla prawidłowego rozwoju naszego organizmu. Nasze ciało nie jest w stanie samodzielnie ich wytwarzać, z tego powodu niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe muszą być dostarczane wraz z pożywieniem.

Nienasycone kwasy tłuszczowe dzieli się na kwasy omega-3(https://zywienie.abczdrowie.pl/kwasy-tluszczowe-omega-3), kwasy omega-6 i kwasy omega-9. Kwasy z grupy omega-3 występują przede wszystkim w morskich rybach, takich jak:

• halibut,
• łosoś,
• śledź,
• dorsz,
• makrela,
• sardynki.

Oprócz tego, kwasy omega-3 występują również w orzechach włoskich, nasionach lnu, rzepaku, oleju lnianym, oleju rzepakowym, oleju sojowym, czy oleju z pestek dyni. Specjaliści zalecają spożywać dziennie 1–1,5 g kwasów omega-3.

Zapotrzebowanie na te nienasycone kwasy tłuszczowe jest nieco większe u kobiet ciężarnych i matek karmiących. Kobiety w ciąży powinny spożywać o 100 do 200 mg więcej niż stanowi dzienna zalecana dawka. Jednym z najważniejszych kwasów omega-3 jest kwas α-linolenowy.

Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 są równie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, co kwasy omega-3. Nasz organizm nie syntezuje kwasów omega-6, z tego powodu musimy dostarczać je wraz z jedzeniem.

Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 to przede wszystkim: kwas linolowy, kwas gamma-linolenowy, a także kwas arachidonowy. Największe ilości kwasów omega-6 znajdziemy w:

• oleju kukurydzianym,
• oleju sojowym,
• oleju z nasion sezamu,
• oleju z wiesiołka,
• oleju słonecznikowym,
• oleju z ogórecznika,
• oleju na bazie kiełków pszenicy.

Ponadto, kwasy te występują w nasionach słonecznika, pestkach dyni, nasionach sezamu, orzechach.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Czy zioła wiesiołek i kozieradka obniżają skuteczność tabletek antykoncepcyjnych? - odpowiada dr n. med. Artur Kowalski
• Czy można przyjmować olej z wiesiołka, który jest trzy miesiące po terminie ważności? - odpowiada mgr inż. Katarzyna Krupińska
• Sposób stosowania oleju z wiesiołka w kapsułkach - odpowiada mgr inż. Joanna Brejecka-Pamungkas

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Nienasycone kwasy tłuszczowe spełniają wiele ważnych ról w naszym organizmie. Uczestniczą one w procesie przemiany materii, usprawniają funkcjonowanie układu immunologicznego i układu krążenia, chronią ścianki naczyń krwionośnych i zapobiegają powstawaniu zakrzepów naczyniowych.

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe chronią nas przed trombocytopenią, czyli małopłytkowością, a także skazą krwotoczną pochodzenia płytkowego. W przebiegu małopłytkowości u pacjentów mogą pojawić się częste krwawienia z błon śluzowych, a także wybroczyny pojawiające się na skórze kończyn oraz tułowia. Dodatkowo, trombocytopenia może objawiać się krwawieniem z dziąseł, krwotokami z nosa, krwawieniami z dróg rodnych.

Nienasycone kwasy tłuszczowe wykazują działanie przeciwmiażdżycowe. Redukują nadmiar cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Odpowiednie stężenie nienasyconych kwasów tłuszczowych w organizmie zapobiega powstawaniu chorób mięśnia sercowego. NNKT wykazują działanie przeciwcukrzycowe, antynowotworowe, przeciwwirusowe, a także przeciwzakrzepowe.

Warto nadmienić również, że przeprowadzone kilka lat temu badania naukowców z Uniwersytetu Pernambuco w Brazylii potwierdziły, że nienasycone kwasy tłuszczowe mogą łagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Objawy niedoboru nienasyconych kwasów tłuszczowych to przede wszystkim:

• stany zapalne i infekcje organizmu,
• zaburzenia czynności wielu tkanek i narządów (problemy z sercem, wątrobą, nerkami, czy gruczołami dokrewnymi),
• problemy skórne (np. przesuszona skóra, świąd skóry),
• zahamowanie wzrostu niemowląt i dzieci,
• problemy z koncentracją,
• problemy z pamięcią,
• bezsenność,
• obniżony nastrój,
• problemy z zasypianiem,
• zaburzenia w funkcjonowaniu układu immunologicznego,
• matowość włosów,
• niedobór płytek krwi (trombocytów),