Kwasy omega-9 - charakterystyka, właściwości, źródła

Kwasy omega-9 to nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) zaliczane do grupy kwasów omega. Są produkowane samodzielnie przez organizm poprzez syntezę z kwasów omega-3 i -6, które przyswaja się wraz z pożywieniem.

Kwasy omega-9 są niezwykle wartościowe dla organizmu, ponieważ mają pozytywny wpływ na układ krążeniowy, nerwowy i odpornościowy. Chronią przed rozwojem nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i nowotworów. Najpopularniejsze kwasy omega-9 to:

• kwas oleinowy,
• kwas erukowy,
• kwas nerwonowy,
• kwas gondolowy,
• kwas rycynolowy.

Nienasycone kwasy tłuszczowe pełnią bardzo istotne funkcje, są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Omega-9 mogą być wyprodukowane przez organizm jedynie w sytuacji, gdy podaż kwasów omega-6 i -3 jest wystarczająco wysoka.

Kwasy omega-9 obniżają stężenie cholesterolu całkowitego, złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów. Z tego względu mają pozytywny wpływ na kondycję serca i układ krążenia, przeciwdziałają chorobom naczyniowym, zawałowi serca i miażdżycy.

Jednocześnie omega-9 podnoszą odporność organizmu i regulują ciśnienie tętnicze krwi. Głównym przedstawicielem tej grupy jest kwas oleinowy, który chroni skórę przed utratą nawilżenia i spowalnia procesy starzenia.

Uczestniczy dodatkowo w procesach przemiany materii, jest prekursorem dla innych składników niezbędnych do produkcji nowych tkanek w organizmie.

Odpowiednie stężenie kwasów omega-9 warunkuje także dobrą kondycję włosów, skóry i paznokci. Jednocześnie chroni organizm przed skutkami zatrucia, na przykład po spożyciu zbyt dużej ilości alkoholu.

Kwasy tłuszczowe omega-9 redukują ryzyko chorób serca, rozwoju stanu zapalnego i ułatwiają kontrolę glikemii. Badania na myszach udowodniły, że omega-9 poprawiają wrażliwość na insulinę i zmniejszają odczyn zapalny w organizmie.

Stwierdzono również, że osoby na diecie obfitującej w tłuszcze jednonienasycone miały mniejsze wskaźniki zapalne i były mniej narażone na rozwój insulinooporności.

Zwiększenie spożycia oliwy z oliwek korelowało z niższym ryzykiem śmierci ze względu na choroby krążeniowe, neurodegeneracyjne czy oddechowe. Jednocześnie stwierdzono, że kwasy omega-9 zapobiegają rakowi piersi, pęcherza moczowego i trzustki.

Mogą także redukować ilość wypróżnień u osób cierpiących na biegunkę i ilość tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha. Badania wykazały również, że osoby z wyższym poziomem kwasu oleinowego we krwi mają mniejsze ryzyko udaru mózgu.

Główne źródła kwasów omega-9 to:

• oliwa z oliwek - 83 g kwasów na 100 g produktu,
• olej z orzechów nerkowca - 73 g na 100 g produktu,
• olej migdałowy - 70 g na 100 g produktu,
• olej z awokado - 60 g na 100 g produktu,
• olej orzechowy - 47 g na 100 g produktu,
• migdały - 30 g na 100 g produktu,
• orzechy nerkowca - 24 g na 100 g produktu,
• orzechy włoskie - 9 g na 100 g produktu.

Pozostałe źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-9 to olej sezamowy, słonecznikowy i rzepakowy, olej z otrębów ryżowych, tran z wątroby ryb dorszowatych, awokado i siemię lniane.

Omega-9 znajdują się także w migdałach, oliwkach, gorczycy, sardynkach, tuńczyku, oleju z pestek dyni, czarnuszce, oleju z aronii czy pestek granatu.