Pili sok z żurawiny przez 12 tygodni. Tak wpłynął na poziom kortyzolu
Pili sok z żurawiny przez 12 tygodni. Tak wpłynął na poziom kortyzolu
Sok żurawinowy od lat kojarzy się głównie ze zdrowiem układu moczowego. Tymczasem eksperyment CRANMOOD wykazał, że codzienne picie napoju bogatego w polifenole żurawinowe wspiera pamięć krótkotrwałą i obniża popołudniowy poziom kortyzolu. Sprawdź, co ujawniły badania naukowców.
Sok żurawinowy to wartościowe wsparcie dla organizmu.
Żurawina – bogactwo polifenoli nie tylko dla pęcherza
Żurawina amerykańska (Vaccinium macrocarpon) to kwaśny owoc rosnący na podmokłych terenach Ameryki Północnej. Jej intensywny kolor i charakterystyczny smak wynikają z obecności licznych związków bioaktywnych, ze szczególnym uwzględnieniem polifenoli: proantocyjanidyn, antocyjanów oraz flawonoidów.
Według National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) przetwory z żurawiny pomagają redukować ryzyko nawracających zakażeń układu moczowego u kobiet, utrudniając bakteriom E. coli przyleganie do ścian pęcherza. Bogactwo polifenoli skłoniło jednak badaczy do sprawdzenia, czy owoc ten wpływa również na układ nerwowy i gospodarkę hormonalną.
WIDEO
Żurawina pomoże pozbyć się bakterii
Jedna szklanka napoju dziennie przez 12 tygodni
Badanie CRANMOOD przeprowadzili naukowcy z King's College London. Wzięły w nim udział 72 zdrowe osoby w wieku od 20 do 25 lat. Uczestników losowo podzielono na dwie grupy. Jedna przez 12 tygodni codziennie otrzymywała 236 ml napoju żurawinowego, druga napój placebo.
Eksperyment był randomizowany i podwójnie zaślepiony. Oznacza to, że ani uczestnicy, ani badacze nie wiedzieli podczas badania, kto otrzymuje napój zawierający składniki żurawiny, a kto placebo. Taki sposób prowadzenia eksperymentu pozwala ograniczyć wpływ oczekiwań uczestników i badaczy na wyniki.
Napój dostarczał około 442 mg polifenoli w jednej porcji, w tym proantocyjanidyn i antocyjanów. Naukowcy przez cały okres badania oceniali m.in. pamięć i funkcje poznawcze, a także analizowali próbki krwi, moczu i śliny.
Wpływ na pamięć i obniżenie poziomu kortyzolu
Po 12 tygodniach u osób pijących napój żurawinowy odnotowano mierzalne zmiany w dwóch obszarach:
Poprawa pamięci: uczestnicy osiągali wyższe wyniki w testach pamięci krótkotrwałej oraz pamięci fonologicznej, odpowiedzialnej za zapamiętywanie dźwięków mowy.
Spadek poziomu kortyzolu: w próbkach śliny odnotowano niższą dobową ekspozycję na kortyzol (hormon stresu). Efekt ten był najbardziej widoczny w pomiarach wykonywanych po południu i wieczorem, podczas gdy poranny wyrzut kortyzolu pozostał bez zmian.
Wpływ na samopoczucie
Warto zaznaczyć, że choć badacze zaobserwowali zmianę w poziomie kortyzolu i wyniki sugerujące poprawę części funkcji pamięci, nie wykazali jednocześnie poprawy nastroju, stresu czy lęku.
Nie można więc na podstawie tego badania powiedzieć, że picie soku żurawinowego zmniejsza stres albo poprawia samopoczucie. Kortyzol jest tylko jednym z elementów złożonej odpowiedzi układu nerwowego i krążenia na stres, dlatego jego niższe stężenie w ślinie nie przekłada się automatycznie na poczucie spokoju.
Skąd taki wpływ żurawiny?
Za obserwowane efekty odpowiadają prawdopodobnie polifenole oraz ich metabolity powstające w przewodzie pokarmowym po przetrawieniu napoju. Dokładny mechanizm, w jaki związki te przenikają barierę krew-mózg i modyfikują dobowy rytm wydzielania kortyzolu, wymaga jednak dalszych badań.
Warto przy tym pamiętać o ograniczeniach badania CRANMOOD:
próba była stosunkowo niewielka (72 osoby),
badaniem objęto wyłącznie młodych, zdrowych dorosłych (20–25 lat),
oceniano działanie konkretnego napoju o określonym stężeniu polifenoli.
Czy warto pić sok żurawinowy?
Wyniki badania CRANMOOD pokazują, że polifenole zawarte w żurawinie wykazują potencjał wykraczający poza profilaktykę schorzeń układu moczowego. Choć sok żurawinowy nie jest lekiem na poprawę pamięci czy stres, jego obecność w zbilansowanej diecie stanowi wartościowe wsparcie dla organizmu.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
