Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (861 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (402 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Stewia - korzyści zdrowotne, indeks glikemiczny, szkodliwość

 Paula Komendarczuk
17.01.2024 16:24
Stewia  jest naturalnym i zdrowym zamiennikiem cukru.
Stewia jest naturalnym i zdrowym zamiennikiem cukru. (Adobe Stock)

Stewia to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, posiadająca liście, z których pozyskuje się naturalne związki słodzące. Ekstrakty z liści stewii, zwłaszcza glikozydy stewiolowe, są używane jako substytut cukru, ze względu na intensywną słodycz i brak kalorii. Dlaczego stewia jest popularnym słodzikiem i jakie ma zalety? Jakie właściwości zdrowotne posiada stewia?

spis treści

1. Co to jest stewia i jak jest pozyskiwana?

Stewia (Stevia rebaudiana) to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, znana z powodu liści, które zawierają naturalne związki słodzące. Pozyskiwanie stewii odbywa się głównie poprzez ekstrakcję glikozydów stewiolowych. Roślina jest uprawiana zazwyczaj w obszarach o klimacie umiarkowanym, ponieważ wymaga odpowiednich warunków glebowych i klimatycznych.

Liście stewii są zwykle zbierane ręcznie, jedynie w niektórych przypadkach - mechanicznie. Następnie poddaje się je procesowi suszenia, co pomaga w koncentracji zawartych w nich substancji, w tym glikozydów stewiolowych.

Kolejnym krokiem jest ekstrakcja, podczas której glikozydy stewiolowe są oddzielane od reszty rośliny. Można to osiągnąć poprzez zastosowanie rozpuszczalników chemicznych lub innych metod.

Zobacz film: "Podstawowe badania, jakie powinna wykonać każda kobieta"

Otrzymane ekstrakty są następnie oczyszczane, a związki, takie jak stewiozydy izolowane od pozostałych substancji. Następnie formułuje się je w proszek, płyn, tabletki lub inne formy, które są dostępne na rynku jako substytuty cukru.

Stewia jest stosunkowo trudna w uprawie i wymaga specjalistycznych warunków, co wpływa na koszty jej pozyskiwania i produkcji. Jednak jej popularność jako naturalnego substytutu cukru bez dodatku kalorii sprawiła, że stała się powszechnie dostępna w wielu krajach na całym świecie.

2. Jakie są ogólne korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania stewii?

Czy stewia jest zdrowa? Stewia, jako substytut cukru otrzymywany z naturalnej rośliny, ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych:

  • brak kalorii - główną zaletą stewii jest jej słodki smak bez dostarczania kalorii, jest to korzystne zwłaszcza dla osób, które starają się schudnąć lub utrzymać wagę,
  • brak wpływu na poziom glukozy we krwi - glikozydy stewiolowe nie wpływają na poziom glukozy we krwi, co sprawia, że są bezpieczne dla osób z cukrzycą i kobiet w ciąży,
  • regulacja poziomu insuliny - badania sugerują, że spożywanie stewii może wspomagać kontrolę poziomu glukozy we krwi i poprawiać wrażliwość na insulinę, co może być korzystne dla osób z insulinoopornością,
  • nie powoduje próchnicy zębów - stewia nie jest metabolizowana przez bakterie w jamie ustnej, dlatego też jest uznawana za lepszą dla zdrowia jamy ustnej niż tradycyjny cukier,
  • wsparcie dla utraty wagi - ze względu na brak kalorii i zdolność do zastępowania cukru, stewia może być używana jako składnik diety osób dążących do utraty wagi,
  • potencjalne właściwości przeciwhipertensyjne - niektóre badania wskazują na to, że spożywanie stewii może mieć pewne korzyści dla osób z nadciśnieniem tętniczym, choć potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie,
  • naturalne źródło przeciwutleniaczy - stewia zawiera związki, takie jak polifenole, które posiadają właściwości przeciwutleniające i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym,
  • potencjalne właściwości przeciwzapalne - niektóre badania wskazują na potencjalne właściwości przeciwzapalne glikozydów stewiolowych,
  • wspomaganie funkcji trawiennych - stewia może mieć pozytywny wpływ na funkcje trawienne, pomagając w utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej,
  • możliwe właściwości przeciwnowotworowe - niektóre badania laboratoryjne wskazują, że glikozydy stewiolowe mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe, jednak potrzebne są dalsze badania kliniczne, aby potwierdzić te efekty,
  • alternatywa dla sztucznych substytutów słodzących - w porównaniu do niektórych sztucznych substytutów słodzących, stewia jest naturalna i uważana jest za bezpieczną alternatywę, niektóre sztuczne słodziki mogą budzić kontrowersje związane z potencjalnym wpływem na zdrowie.

3. Jaki jest indeks glikemiczny stewii i co to oznacza dla osób z cukrzycą?

Stewia ma indeks glikemiczny równy zeru, co oznacza, że jej spożycie nie powoduje wzrostu poziomu glukozy we krwi. Dla osób z cukrzycą jest to niezwykle ważna informacja, ponieważ słodzik ten nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru. Ponadto stewia jest bezkaloryczna i nie wpływa na poziom insuliny, co czyni ją atrakcyjną substancją słodzącą również dla pacjentów z insulinoopornością, nadwagą i otyłością.

4. Czy stewia może mieć jakieś negatywne skutki dla zdrowia?

Stosowanie stewii jest uważane za bezpieczne dla większości ludzi, zwłaszcza w umiarkowanych ilościach. Jednak mogą zdarzyć się sytuacja, kiedy konsumpcja stewii może wywołać niepożądane reakcje. Oto kilka aspektów, które warto wziąć pod uwagę:

  • reakcja alergiczna (może wystąpić zwłaszcza u osób uczulonych na rośliny z rodziny astrowatych),
  • Interakcje z lekami (niektóre źródła sugerują, że stewia może wpływać na wchłanianie niektórych leków),
  • problemy ze składem i jakością produktów (niektóre produkty ze stewią mogą zawierać inne, niekorzystne dla zdrowia dodatki),
  • gorzki posmak (niektórzy zwracają uwagę na gorzki posmak stewii, ale może być to subiektywnym doświadczeniem smakowym).

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze