Brak witamin w organizmie może skutkować gorszym samopoczuciem i sygnałami alarmowymi, wysyłanymi przez różne organy i narządy. Niedobory mogą być także bezpośrednią przyczyną wystąpienia wielu chorób. Często nie zdajemy sobie z tego sprawy i szukamy źródła złego samopoczucia zupełnie gdzie indziej. Tymczasem często wystarczy uzupełnić niedobory witamin i problem zniknie.
Długotrwałe niedobory wielu składników może doprowadzić do awitaminozy - schorzenia, które może okazać się bardzo groźne.
Objawy niedoboru witamin są charakterystyczne dla każdej z osobna.
Witamina A wspiera funkcjonowanie narządu wzroku, a więc niewystarczająca jej ilość w organizmie może objawiać się zaburzeniami widzenia, zwłaszcza w ciemności (kurza ślepota). W przypadku niedoboru witaminy A może pojawić się także zespół suchego oka.
Brak wystarczającej ilości witaminy A może także zwiększyć podatność na infekcje, ponieważ praca układu odpornościowego jest zaburzona.
Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem i odgrywa kluczową rolę w walce z wieloma chorobami, między innymi także nowotworami. Witamina ta występuje w wielu produktach spożywczych, dlatego rzadko dochodzi do niedoborów. Jednak takie ryzyko istnieje, głównie u palaczy, ponieważ tytoń uszkadza strukturę witaminy E. Długotrwały proces może doprowadzić do niedokrwistości
Witamina D jest bardzo ważna do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Jej podstawowym źródłem jest przede wszystkim światło słoneczne, ponieważ warunkuje syntezę witaminy. Trudno jest ją dostarczyć z jedzeniem.
Lekarze alarmują, że na niedobór witaminy D narażona jest większość populacji, dlatego ważna jest jej suplementacja. Brak odpowiedniej ilości witaminy może doprowadzić do osłabienia organizmu i odporności, pogorszenia samopoczucia i osłabienia zębów. Objawem niedoboru witaminy D jest także osłabienie mięśni, stany zapalne skóry i wady postawy. Długotrwały niedobór może być przyczyną osteoporozy.
Witaminy z grupy B pełnią szereg funkcji w organizmie. W zależności od rodzaju witaminy, skutki niedoborów mogą być różne. Brak witaminy B12 objawia się obecnością zajadów w kącikach ust i zaburzeniami pracy serca. Zbyt mało witaminy B4 prowadzi do marskości wątroby, natomiast niedobór witaminy B6 przyspiesza starzenie się organizmu i sprzyja rozwojowi stanów zapalnych.
Niedobór tej witaminy powoduje zaburzenia syntezy kolagenu, a więc szybsze starzenie się, osłabia też odporność. Całkowity jej brak prowadzi do szkorbutu, osłabienia dziąseł i wypadania zębów, a także spowalnia gojenie się ran.
