Przyczyny i objawy alergii pokarmowej
Alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy atakuje niektóre białka w spożywanych produktach. Substancje, które wywołują reakcję alergiczną to tak zwane alergeny. Najczęstsze alergeny pokarmowe to: białka mleka krowiego, nabiał, jaja, orzechy, zboża zawierające gluten, ryby i owoce morza, owoce cytrusowe, truskawki, banany, morele, śliwki, wiśnie i brzoskwinie, czekolada, miód, kakao, mięso, pomidory, papryka, kapusta, szpinak oraz seler. Jakie są przyczyny występowania alergii pokarmowej? Jakie objawy wskazują na alergię na produkty spożywcze?