Dieta roślinna jako lekarstwo dla serca. Spektakularne efekty badań

To jeden z pierwszych dowodów, że sposób odżywiania może działać terapeutycznie na poziomie mikrokrążenia sercowego. Badanie opublikowano w "Journal of the American Heart Association".

Dławica mikrokrążeniowa (DMW), czyli dysfunkcja mikrokrążenia wieńcowego, to forma choroby serca, w której uszkodzeniu ulegają najmniejsze naczynia odpowiadające za dostarczanie krwi do mięśnia sercowego. Prowadzi to do:

• nawracających bólów w klatce piersiowej,

• zwiększonej liczby hospitalizacji,

• niewydolności serca,

• wyższego ryzyka zgonu.

DMW dotyka szczególnie kobiet, które po diagnozie częściej trafiają ponownie do szpitala niż mężczyźni. Do tej pory medycyna nie miała skutecznych metod leczenia tego zaburzenia. Naukowcy zaczęli więc szukać odpowiedzi w diecie.

Zobacz także: Dożyła 101 lat. Regularnie przygotowywała jedno tanie danie

W eksperymencie wykorzystano szczury z samoistnym nadciśnieniem. Połowa zwierząt otrzymywała dietę pozbawioną roślin, druga – dietę zawierającą 28 proc. owoców, warzyw, orzechów i roślin strączkowych (przy identycznej zawartości wszystkich składników odżywczych).

- Odkryliśmy, że dieta roślinna zapobiegała rozwojowi CMD i odwracała ją nawet wtedy, gdy nadciśnienie nadal było obecne – tłumaczy główny autor badania, dr Rami S. Najjar.

Naukowców szczególnie zaskoczyła poprawa funkcji naczyń wynikała z odnowy komórek śródbłonka. Dieta działała mimo obecności głównego czynnika ryzyka, czyli wysokiego ciśnienia, a mikrokrążenie odzyskało zdolność prawidłowego rozszerzania naczyń.

U zwierząt, które przeszły na dietę roślinną po rozwoju DMW, choroba cofała się w sposób wyraźny i mierzalny. Jak wyglądałaby ta dieta w wersji dla ludzi? W przeliczeniu na codzienną porcję, obejmuje ona m.in.:

• 1 szklankę czarnej fasoli,

• dużą czerwoną paprykę,

• 1,5 szklanki brukselki,

• 2 cytryny,

• średniego batata,

• 1,5 szklanki orzechów włoskich,

• 1 szklankę borówek.

To zestaw bogaty w antyoksydanty i właśnie one mogły odegrać kluczową rolę w ochronie naczyń.

Zespół planuje już rozpoczęcie badań klinicznych, aby sprawdzić, czy podobny efekt uzyskają pacjenci. To ważny krok w kierunku nowych metod terapii, które mogą uzupełnić lub w niektórych przypadkach nawet zastąpić leczenie farmakologiczne.

- Te wyniki są ekscytujące i wspierają potrzebę badań wśród ludzi. Mamy nadzieję rozpocząć je wkrótce – podkreśla dr Najjar.

Badanie z Georgia State University pokazuje, że jedzenie bogate w antyoksydanty i oparte na roślinach może działać jak lek i to na poziomie najmniejszych naczyń krwionośnych.

Jeżeli kolejne badania potwierdzą te wyniki, medycyna może zyskać nowe narzędzie w walce z jedną z najcichszych, ale najbardziej niebezpiecznych form choroby serca.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Journal of the American Heart Association