Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (870 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Kwas chlorogenowy – gdzie występuje i jak działa?

Avatar placeholder
24.08.2023 13:53
Kwas chlorogenowy znajduje się m.in. w zielonej kawie
Kwas chlorogenowy znajduje się m.in. w zielonej kawie (Adobe Stock)

Kwas chlorogenowy jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy polifenoli. Powstaje w wyniku połączenia grupy karboksylowej kwasu kawowego z grupą fenolową kwasu chinowego. Za najbogatsze źródło kwasu chlorogenowego uznaje się zieloną kawę, która zaliczana jest do grupy żywności funkcjonalnej. Jakie ma właściwości? Jak działa na zdrowie?

spis treści

1. Co to jest kwas chlorogenowy?

Kwas chlorogenowy to organiczny związek z grupy polifenoli, pochodna kwasu cynamonowego, ester kwasu chinowego i kwasu kawowego. Odkryto go w 1887 roku, jednak jako czysty związek po raz pierwszy został wyizolowany w roku 1908 z substancji krystalicznej obecnej w ziarnach kawy.

Gdzie występuje kwas chlorogenowy? Można go znaleźć w liściach oraz nasionach wielu roślin, na przykład w:

Zobacz film: "Choroby serca najczęstszą przyczyną zgonów Polaków"

Duże ilości zawiera ekstrakt z zielonych ziaren kawy, które nie zostały poddane fermentacji. Na jego zawartość wpływa sposób uprawy, region i rodzaj gleby, ale i odmiana kawy. Wysokie stężenie kwasu chlorogenowego cechuje również liście ostrokrzewu paragwajskiego (yerba mate).

2. Właściwości i działanie kwasu chlorogenowego

Wyniki badań dowodzą, że dzięki obecności kwasu chlorogenowego regularne spożycie zielonej kawy i innych produktów, które go zawierają w dużej ilości:

  • może działać przeciwbakteryjnie (bakteriostatycznie i bakteriobójczo), ponieważ kwas chlorogenowy hamuje wzrost niektórych bakterii gram-dodatnich (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus lactis i Streptococcus faecalis) oraz gram-ujemnych (Escherichia coli i Salmonella sp),
  • ma działanie przeciwgrzybicze, ponieważ substancja niszczy ściany komórkowe grzybów Candida albicans,
  • ma silne działanie przeciwwirusowe w odniesieniu do adenowirusów, wirusów Herpes simplex typu 1 i 2, wirusa HIV oraz wirusa Ebola,
  • może działać przeciwzapalnie, ponieważ kwas chlorogenowy osłabia odpowiedź zapalną organizmu poprzez zahamowanie działania czynnika transkrypcyjnego, który reguluje poziom ekspresji prozapalnych cytokin,
  • wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, kwas chlorogenowy chroni neurony przed przedwczesnym obumieraniem; może poprawiać funkcjonowanie mózgu oraz działać neuroprotekcyjnie; wspiera profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych, np. choroby Alzheimera i choroby Parkinsona,
  • pomaga normalizować ciśnienie tętnicze, ponieważ substancja reguluje wytwarzanie tlenku azotu, który hamuje agregację leukocytów i płytek krwi oraz zapobiega tworzeniu się zakrzepów i zatorów,
  • pomaga regulować poziom glukozy we krwi, spowalniając wydzielanie glukozy do układu krwionośnego po posiłku; zwiększa również czułość komórek na insulinę,
  • hamuje rozwój niektórych chorobotwórczych mikroorganizmów,
  • może łagodzić lęk i pozytywnie wpływać na nastrój, stymuluje on receptory GABA-ergiczne,
  • może działać przeciwnowotworowo, zarówno zapobiegać powstawaniu nowotworów, jak i neutralizować obecne w organizmie komórki nowotworowe, hamuje proliferację (namnażanie) komórek raka wątroby oraz jelita grubego oraz indukuje ich apoptozę; wynika to z właściwości antyoksydacyjnych kwasu chlorogenowego i polega na unieczynnieniu wolnych rodników (kwas chlorogenowy jest silnym przeciwutleniaczem),
  • ma korzystny wpływ na redukcję masy ciała; kwas chlorogenowy zmniejsza apetyt i przyspiesza spalanie tłuszczu, a tym samym wspomaga proces odchudzania; przyczynia się również do zmniejszenia wchłaniania węglowodanów z pożywienia,
  • może chronić wątrobę przed wpływem chorobotwórczych mikroorganizmów oraz szkodliwych związków, co ma związek z przeciwzapalnymi i przeciwwirusowymi właściwościami związku.

3. Kwas chlorogenowy i zielona kawa – skutki uboczne, przeciwwskazania

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, czujność w zakresie stosowania zielonej kawy czy yerba mate powinny zachować osoby wrażliwe na kofeinę, kobiety w ciąży, osoby z chorobami serca i nadciśnieniem. Nie powinny jej spożywać dzieci.

Co do skutków ubocznych, przyjmowanie kwasu chlorogenowego nie wiąże się z żadnymi działaniami niepożądanymi. Na przykład według specjalistów ekstrakt z zielonej kawy przyjmowany w dawkach do 480 mg dziennie (około 240 mg kwasu chlorogenowego) można stosować bezpiecznie przez okres 12 tygodni.

Zielona kawa – jak pić?

Zieloną kawę pije się tak, jak małą czarną. Wystarczy wsypać do filiżanki ok. 1-2 łyżeczki zmielonych ziaren, zalać gorącą wodą o temperaturze ok. 90°C. Gdy fusy opadną na dno, kawa jest zaparzona. Warto pamiętać, że zielona kawa, tak samo jak jej palony odpowiednik, zawiera kofeinę. Zieloną kawę można również spożywać w postaci suplementów diety (np. kapsułek).

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze