W tym artykule:
Jajka i warzywa na dobry początek dnia
Dr Suzanne J. Ferree, specjalistka medycyny rodzinnej oraz medycyny regeneracyjnej, rozpoczyna dzień od pieczonych jajek z kolorowymi warzywami. Do ich przygotowania wykorzystuje oliwę lub olej z awokado. Podobny posiłek wybiera Raghav Sehgal, badacz procesów starzenia z Uniwersytetu Yale. Jego śniadanie to najczęściej omlet ze szpinakiem, pomidorami i pieczarkami. - Zwykle podaję go z awokado albo wędzonym łososiem - mówi ekspert.
- Taki posiłek jest dobrym wyborem, ponieważ zawiera dużo białka, które wspiera zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego. Warzywa dostarczają witamin, przeciwutleniaczy i błonnika, korzystnego dla jelit. Zdrowe tłuszcze pochodzące z awokado lub łososia wspierają natomiast serce i funkcje poznawcze - komentuje Sehgal.
Inny pomysł: jogurt lub fioletowy batat
Dr Monisha Bhanote, ekspertka długowieczności, regularnie wybiera jogurt kokosowy z nasionami konopi i borówkami. Drugą propozycją jest pieczony fioletowy batat z sosem miso przygotowanym z orzechów nerkowca.
Fioletowe bataty zawierają antocyjany, czyli przeciwutleniacze pomagające ograniczać przewlekły stan zapalny. Nasiona konopi dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a borówki są źródłem błonnika oraz związków chroniących komórki. Produkty fermentowane, takie jak jogurt, mogą natomiast wspierać mikrobiom jelitowy.
Czego lepiej nie jeść codziennie?
Eksperci zgodnie zalecają ograniczenie produktów wysokoprzetworzonych, tłustych mięs i nadmiaru cukru. Na liście znajdują się m.in. kiełbasa, boczek, słodkie płatki śniadaniowe, smakowe jogurty oraz drożdżówki.
Badania wskazują, że częste spożywanie żywności wysokoprzetworzonej może wiązać się z krótszym życiem. W wieloletniej analizie obejmującej ponad 114 tys. osób uczestnicy jedzący najwięcej takich produktów mieli o 4 proc. wyższe ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny oraz o 9 proc. wyższe ryzyko zgonu z przyczyn innych niż nowotwory i choroby układu krążenia.
Źródło: huffpost.com, "Association of ultra-processed food consumption with all cause and cause specific mortality: population based cohort study" w: "The BMJ"
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
