jajka

Jajka są dobrym źródłem białka, witamin i składników mineralnych. Znaczenie może mieć jednak nie tylko to, ile ich jemy, ale również kiedy po nie sięgamy.

Białko to jeden z podstawowych składników diety, ale nie każdy produkt dostarcza go w równie korzystnej formie. Gastroenterolog dr Saurabh Sethi w nagraniu opublikowanym w mediach społecznościowych porównał jego popularne źródła. Jakie produkty dostały najwyższe noty?

Przez dekady jajka znajdowały się na "czarnej liście" ze względu na zawartość cholesterolu – jedno duże jajko dostarcza go około 200 mg. Jednak aktualna wiedza naukowa pokazuje, że mogą one pomóc w profilaktyce chorób serca i demencji.

Przez lata jajka znajdowały się na liście produktów, które osoby dbające o serce miały ograniczać. Powodem była wysoka zawartość cholesterolu. Dziś wiadomo jednak, że jego wpływ na organizm jest bardziej złożony, a znaczenie mają również inne czynniki.

Dziennikarka Kristine Gasbarre Qaderi opisała zwyczaje żywieniowe swojej włoskiej prababci, która dożyła 101 lat. Zwróciła uwagę na jedno proste danie, które kobieta regularnie przygotowywała dla bliskich.

To, co jemy na co dzień, może mieć znaczenie dla pracy mózgu. Jednym z produktów, które dostarczają kilku ważnych składników jednocześnie, są jajka. Ekspert zwraca jednak uwagę, że kluczowe znaczenie ma to, którą ich część rzeczywiście zjadamy.

Dr Pawan Poddar, kardiolog interwencyjny ze szpitali Yashoda w Hajdarabadzie, wyjaśnia, jaka porcja jaj jest dobra dla zdrowia serca. Okazuje się, że zawarty w nich cholesterol ma inne właściwości niż przez lata wierzono.

Pierwszy posiłek dnia może mieć większe znaczenie, niż się wydaje. Eksperci zajmujący się długowiecznością podkreślają, że odpowiednio skomponowane śniadanie dostarcza składników wspierających serce, jelita, mięśnie i mózg.

Owsianka dostarcza błonnika i minerałów, ale nie każdemu służy o poranku. Czy zatem lepiej zjeść jajka? Ekspertka wyjaśnia, jak skomponować zdrowe śniadanie i czego lepiej nie serwować na pierwszy posiłek dnia.

Jajka dostarczają pełnowartościowego białka, witamin i składników ważnych dla mózgu oraz wzroku. Wciąż jednak budzą obawy ze względu na obecny w żółtku cholesterol. Czy słusznie?

Jajka od lat budzą dyskusje, zwłaszcza w kontekście cholesterolu. Dr Saurabh Sethi, amerykański gastroenterolog, który kształcił się m.in. na Harvardzie i Stanfordzie, wyjaśnia, jak właściwie jajka wpływają na organizm.

Choroba Alzheimera to jedna z najczęstszych przyczyn demencji u osób starszych. Wraz ze starzeniem się społeczeństwa rośnie liczba pacjentów, u których pojawiają się zaburzenia pamięci, problemy z orientacją i stopniowa utrata samodzielności. Naukowcy sprawdzają więc, jakie czynniki mogą wpływać na ryzyko choroby. Coraz większą uwagę zwracają m.in. na dietę, w tym na spożycie jajek.

Wielkanoc to czas, kiedy jajka pojawiają się w niemal każdym domu. Kupujemy je wcześniej, gotujemy na zapas, przygotowujemy sałatki i pasty. Problem w tym, że właśnie wtedy najłatwiej popełnić błędy, które mogą zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego.

Przez długi czas wiele produktów trafiało na listę "zakazanych", ponieważ kojarzono je z wysoką zawartością cholesterolu albo tłuszczu. Dziś wiadomo jednak, że ocena diety jest bardziej złożona. Dr Evan Levine obala mity.

Jajka są wartościowym elementem diety, jednak nie w każdym połączeniu będą dobrze wpływały na zdrowie. Problem zwykle nie leży jednak w samych jajkach, ale w tym, z czym są podawane. Zwłaszcza w czasie Wielkanocy łatwo o połączenia, które mogą okazać się zbyt ciężkie dla układu pokarmowego.

10 jajek tygodniowo – tyle statystycznie zjada Polak w okresie wielkanocnym. Przez resztę roku ta liczba spada do około trzech. Okazuje się jednak, że codzienne sięganie po jajka – nie tylko od święta – może zbawiennie wpłynąć na nasze zdrowie.

Jajka od lat budzą emocje: jedni chwalą je za wartości odżywcze, inni wciąż obawiają się cholesterolu. Tymczasem wiele zależy nie tylko od tego, ile ich jemy, ale także od sposobu przygotowania. Najlepszym wyborem okazują się jajka z dobrze ściętym białkiem i lekko płynnym żółtkiem, bo właśnie wtedy można najlepiej wykorzystać ich potencjał.

Szacuje się, że w Polsce przeciętnie spożywa się nieco ponad 3 jajka tygodniowo na osobę. Jednak w okresie okołowielkanocnym te statystyki rosną, a nadmiar może działać tak samo niekorzystnie jak niedobór. Na ile jejek możemy sobie pozwolić, by była to bezpieczna ilość?

Cena daje do zrozumienia, że to coś więcej niż zwykłe jajka, a rekomendacje jeszcze bardziej podkręcają ciekawość. Pytanie brzmi, czy jaja zielononóżki faktycznie różnią się od zwykłych jaj, czy to tylko marketing?

Kupując jajka, zwykle zwracamy uwagę na cenę i datę na opakowaniu. Tymczasem kontrole przeprowadzone przez instytucję państwową wykazały szereg nieprawidłowości. Okazuje się, że etykieta na opakowaniu może wprowadzać w błąd.

Jajka często kojarzą się po prostu z szybkim śniadaniem, ale mają też składnik, który jest ważny dla pracy mózgu. Chodzi o cholinę - substancję niezbedną m.in. dla układu nerwowego. To właśnie dlatego cholina bywa łączona z pamięcią, koncentracją i ogólną sprawnością poznawczą.

Czy ulubione śniadanie może szkodzić sercu? Przez lata straszono nas cholesterolem, ale nowe badania kardiologów rzucają inne światło na jajka. Sprawdź, czy i w jakiej ilości jajka mogą bezpiecznie pojawiać się w diecie osób z nadciśnieniem.

Jajka – szczególnie żółtka – są jednym z najbogatszych źródeł choliny w diecie, czyli składnika potrzebnego m.in. do syntezy neuroprzekaźników i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wpływają pozytywnie na pamięć i koncentrację. Okazuje się, że jeden składnik może mieć istotne znaczenie dla zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym.