Polacy jej nie doceniają. Bogata w polifenole, hamuje rozwój raka

Świeże owoce aronii są niskokaloryczne i bogate w mikroelementy. 100 g owoców dostarcza zaledwie 47 kilokalorii, zawierając przy tym ok. dziesięć gramów węglowodanów złożonych, ponad pięć gramów błonnika pokarmowego, niecałe półtora grama białka i znikome ilości tłuszczu. Ponad połowę zawartego w nich błonnika stanowią frakcje nierozpuszczalne, które wywierają bardzo korzystny wpływ na pracę jelit. Aronia jest również cennym źródłem witamin C, E, K, A oraz folianów, a z minerałów dostarcza potas, wapń, żelazo, cynk i mangan.

Najcenniejszym składnikiem aronii są jednak polifenole o silnym działaniu przeciwutleniającym, pod względem których aronia osiąga najwyższe parametry spośród wszystkich zbadanych owoców jagodowych.

Największe stężenie tych związków znajduje się w wytłokach, nieco mniejsze w całych owocach, a najniższe w sklarowanym soku. Aż 66 proc. wszystkich polifenoli stanowią epikatechiny należące do flawanoli, natomiast około 25 proc. to antocyjany, które nadają owocom głęboką, ciemnoniebieską i czarną barwę. Skład uzupełniają kwasy fenolowe, głównie chlorogenowy i neochlorogenowy. Co istotne, polifenole z aronii są wchłaniane w przewodzie pokarmowym w formie niezmienionej, dzięki czemu skutecznie trafiają do krwiobiegu.

Właściwości prozdrowotne aronii zostały szeroko udokumentowane. Regularne przyjmowanie ekstraktu lub soku obniża poziom cholesterolu całkowitego, frakcji LDL oraz trójglicerydów, redukując przy tym ciśnienie tętnicze i chroniąc śródbłonek naczyń krwionośnych. Suplementacja aronią obniża poziom markerów stanu zapalnego we krwi, wspiera odporność i działa bakteriostatycznie, między innymi zapobiegając nawracającym infekcjom dróg moczowych. Wykazano również jej działanie przeciwwirusowe przeciwko grypie i koronawirusom. W badaniach laboratoryjnych antocyjany z aronii hamowały rozrost komórek nowotworowych okrężnicy, piersi, skóry czy wątroby. Ponadto aronia wykazuje działanie ochronne na wątrobę i żołądek, łagodzi uszkodzenia oksydacyjne u sportowców poddanych ciężkiemu treningowi, a jej antocyjany potrafią przenikać do płynu mózgowo-rdzeniowego, co daje nadzieję na ich wykorzystanie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych. Pomaga także zmniejszać insulinooporność, choć najnowsze analizy wskazują jednoznacznie, że aronia nie wpływa na bezpośredni spadek masy ciała ani BMI.

Z powodu obecności garbników surowy owoc bywa trudny w spożyciu, dlatego najczęściej sięga się po przetwory. Sok z aronii jest często łączony z innymi owocami, aby zamaskować kwasowość, a dużą popularnością cieszą się też konfitury, dżemy, syropy oraz susz używany do naparów czy dodatek do owsianek i wypieków.

Źródło: ncez.pzh.gov.pl, dietetycy.org.pl