dieta w cukrzycy

Wiele produktów spożywczych ma wyższy indeks glikemiczny niż popularne batoniki. W praktyce oznacza to, że szybciej podnoszą one poziom glukozy. Ale po co nam tam wiedza? Świadomość IG poszczególnych produktów jest kluczowa dla zdrowia, dlatego w poniższym artykule przygotowaliśmy listę produktów, po które można i warto sięgać, ale z umiarem.

Dr Monica Tejo z Uniwersytetu Harvarda podzieliła się przepisem na idealne śniadanie dla wszystkich osób, które chcą mieć dużo energii o poranku i czuć się syci przez dłuższy czas. Ten przepis, składający się zaledwie z trzech składników, jest szczególnie polecany diabetykom.

Jeżyny to małe, pyszne owoce, które kryją w sobie ogromne bogactwo zdrowotnych właściwości. Dowiedz się, dlaczego te niepozorne owoce warto uwzględnić w swojej diecie i jak najlepiej z nich korzystać!

Osoby chore na cukrzycę nie mogą przebierać wśród słodyczy tak, jak ich zdrowi koledzy. Podstawą utrzymania organizmu w dobrej kondycji jest właściwe odżywianie. Czy dieta cukrzyka dopuszcza jedzenie jakichkolwiek słodkości?

Ziemniaki są często odradzane osobom chorującym na cukrzycę lub insulinooporność. Tymczasem okazuje się, że metoda obróbki termicznej może wpływać na ich wartość odżywczą i indeks glikemiczny, który jest kluczowy w przypadku cukrzycy.

Daktyle, te słodkie i kleiste owoce, znane są ludzkości od tysięcy lat, służąc zarówno jako przysmak, jak i cenny element diety w wielu kulturach, szczególnie na Bliskim Wschodzie. Daktyle bywają nazywane "chlebem życia", dostarczając niezbędnej energii i składników odżywczych w trudnych warunkach. Dzięki swojej bogatej historii i unikalnym właściwościom zdrowotnym, daktyle ponownie zyskują na popularności jako składnik zdrowej diety. Przyjrzyjmy się bliżej temu fascynującemu owocowi, odkrywając, co kryje się za jego słodkim smakiem oraz jak można go wykorzystać do wzbogacenia codziennego menu.

Obecnie w Polsce na cukrzycę chorują nawet 4 miliony osób. Schorzenie ma katastrofalny wpływ na kondycję organizmu i przyczynia się do rozwoju wielu chorób. Coraz częściej mówi się o nowych skutkach zaniedbanej cukrzycy.

Ładunek glikemiczny, obok indeksu glikemicznego, jest wskaźnikiem, który ma duże znaczenie w komponowaniu codziennej diety osób zmagających się z cukrzycą. Obydwa pozwalają ustalić wartość energetyczną diety oraz określić wpływ spożywanego produktu na stężenie glukozy we krwi. Co trzeba wiedzieć?

Pizza w ciąży jest dozwolona, o ile jest spożywana sporadycznie, a potrawa jest gorąca, dobrze upieczona, nie zawiera niedozwolonych składników, a i nie jest bombą kaloryczną. Oznacza to, że o wiele lepszym wyborem jest margherita na cienkim cieście niż pizza cztery sery na grubym. Na jakie dodatki uważać?

Nadwaga i otyłość są przyczynami wielu problemów ze zdrowiem. Lekarze od lat mówią o tym, że utrzymanie prawidłowej wagi ciała zmniejsza ryzyko występienia wielu chorób. Przekonał się o tym Dave Lancester, który postanowił przejść na dietę dla własnego zdrowia.

Freekeh (inaczej frikeh, freekah czy farik), to inna nazwa zielonego ziarna pszenicy – produktu znanego najbardziej w Środkowo-Wschodniej i Północnej Afryce oraz krajach arabskich. Jest to jeden z rodzajów gruboziarnistej kaszy produkowanej z zielonej, prażonej pszenicy. Ziarna są bogactwem węglowodanów, białka oraz witaminy E i tych z grupy B. W ich składzie znajdują się także liczne składniki mineralne: żelazo, wapń, potas, magnez czy cynk.

Orientalne dania nie służą diabetykom. Kurkuma, podstawowy składnik kuchni indyjskiej, nasila działanie leków przeciwcukrzycowych.

Dieta przy cukrzycy to nie taka prosta sprawa. Z codziennego jadłospisu diabetycy musza wyeliminować słodycze oraz owoce suszone, ze względu na niską zawartość wody i dużą ilość naturalnych cukrów. W diecie dla diabetyków uwzględnić można za to owoce jagodowe, które są niskokaloryczne, cechują się niskim indeksem glikemicznym i stanowią naturalne źródło błonnika. To właśnie ta substancja umożliwia regulowanie poziomu cukru we krwi, dlatego dieta cukrzycowa powinna uwzględniać dużą ilość błonnika. W malinach, jeżynach, borówkach, jagodach znajdują się prozdrowotne przeciwutleniacze, które chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Antyoksydanty znane są też ze swojego działania przeciwnowotworowego. Zapobiegają groźnym problemom zdrowotnym, takim jak nowotwory czy choroby serca.

Rodzaj i ilość spożywanej żywności ma znaczący wpływ na poziom glukozy we krwi i leczenie cukrzycy. Dlatego też ważne jest, by osoby zmagające się z tą chorobą, przestrzegały odpowiedniej diety. Choć nie istnieje jedna dieta dla wszystkich osób z cukrzycą, to jednak pewne zasady żywienia są uniwersalne. Niektóre produkty w cukrzycy są szczególnie niezalecane, podczas gdy inne dobrze jest włączyć do diety. Produktem, który diabetycy powinni spożywać regularnie, są na pewno ryby. Należy jednak zwrócić uwagę na to, by były one odpowiednio przyrządzone. Lepiej unikać panierowanych filetów rybnych w mące czy tartej bułce. Są one dość kaloryczne. Poza tym panierka wchłania nadmierne ilości tłuszczu z patelni, którego spożycie w przypadku osób z cukrzycą nie jest zalecane.