Wspierają nie tylko jelita, ale i serce. "Fenomenalna analiza"

"Niektóre probiotyki, szczególnie obecne w jogurcie/kefirze, dojrzewających serach, kiszonych warzywach oraz miso, mogą obniżać stężenie cholesterolu, zmniejszać stan zapalny w organizmie oraz wspomagać zdrowie serca i układu krążenia" - informuje we wpisie opublikowanym na platformie X dr Fiałek.

- Probiotyki mogą wspierać serce w sposób, który dopiero zaczynamy rozumieć – zapowiedziała dr Maria Carolina Delgado-Lelievre z University of Miami Miller School of Medicine na łamach serwisu.

Jak informuje Medscape, badania kliniczne wykazały, że szczepy Lactobacillus i Bifidobacterium zmniejszają markery zapalne, poprawiają wrażliwość na insulinę oraz obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL i trójglicerydów. Mogą także wspierać przepływ krwi, poprzez ograniczanie odkładania blaszek w tętnicach.

Dietetyczka Sandra Arévalo z Montefiore Nyack Hospital rekomenduje produkty, które pewnie już mamy w swojej lodówce, w tym:

• jogurt i kefir,

• niektóre dojrzewające sery,

• fermentowane produkty sojowe i zbożowe: miso, tempeh, natto, idli, dosa,

• kiszonki: kapusta, kimchi, ogórki.

Ekspertka szczególnie zaleca jogurty do codziennego spożywania. - Zawiera białko i probiotyki, dlatego zawsze polecam go pacjentom, zwłaszcza gdy skarżą się na problemy żołądkowo-jelitowe - wyjaśniła ekspertka. Warto wiedzieć, że fermentowany nabiał, tj. kefir, może być najlepszą opcją dla wielu osób - nie podrażnia żołądka i jelit, nie zawiera również cukru ani soli. Z tego powodu może być spożywany bez obaw zarówno przez osoby chore na nadciśnienie czy diabetyków.

Zobacz także: MZ obiecywało, że uratuje jedyną porodówkę w Bieszczadach. Nic z tego nie wyszło

Produkty fermentowane odgrywają istotną rolę także w profilaktyce cukrzycy typu 2. W badaniach na modelach zwierzęcych spożycie różnych fermentowanych produktów obniżało poziom glukozy i poprawiało wrażliwość insulinową - jak donoszą badacze na łamach "Nutrients". Naukowcy w dwóch odrębnych badaniach dowiedli również, że kefir obniża poziom glukozy na czczo i insuliny, wspomagając kontrolę glikemii, natomiast kimchi poprawiła insulinowrażliwość i tolerancję glukozy w małym badaniu u osób z stanem przedcukrzycowym.

Suplementy mogą być dobrym rozwiązaniem dla osób, które nie spożywają często produktów fermentowanych, ale potrzeba ostrożności oraz wiedzy na temat wybranych środków. - Nie wszystkie preparaty działają tak samo, a różne szczepy mają różne właściwości - jedne wspierają jelita, inne metabolizm lub serce - tłumaczy Delgado-Lelievre.

Dlatego tak ważny jest świadomy wybór i konsultacja z lekarzem, szczególnie u osób z chorobami serca, cukrzycą czy przyjmujących leki.- Indywidualne zalecenie jest bezpieczniejsze i skuteczniejsze - dodaje.

Choć probiotyki to bezpieczny wybór dla większości osób, w pewnych sytuacjach mogą zaszkodzić. - W rzadkich przypadkach nawet niepatogenne bakterie mogą wywołać infekcje u osób szczególnie wrażliwych, np. pacjentów w trakcie chemioterapii, po przeszczepach czy wcześniaków – ostrzegła dr Delgado-Lelievre na łamach Medscape.

Ważne jest również zachowanie umiaru. Dietetyczka Antonette Hardie z Ohio State University dodała, że nadmiar produktów fermentowanych bywa kłopotliwy. - Zbyt wiele probiotyków w codziennym jadłospisie może powodować biegunkę, gazy i wzdęcia, zwykle ustępujące w ciągu kilku dni lub tygodni - wyjaśniła.

Zobacz także: Jest nadzieja dla chorych na ALS. Potrzebny program lekowy

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. X
2. Medscape
3. Nutrients, A Mini Review on Antidiabetic Properties of Fermented Foods