4 z 11Warzywa z rodziny krzyżowych
Izotiocyjaniany to związki bioaktywne, które występują w warzywach z rodziny krzyżowych. Wiele badań potwierdziło ich prozdrowotne właściwości. Izotiocyjaniany występujące między innymi w brukscelce, kalarepie, jarmużu, kapuście, rzodkiewce, ziarnach gorczycy, rzepie, kalafiorze, brokułach, hamują namnażanie komórek rakowych.
Te związki bioaktywne skutecznie eliminują też z organizmu grzyby Candida. Działają bakteriobójczo na takie chorobotwórcze patogeny jak Helicobakter pylori. Pozytywnie wpływają na narząd wzroku, ponieważ zapobiegają rozwojowi zaćmy.
