To prawda. Warzywa te poddane zostały dokładnym badaniom, które wykazały, że zawierają ponad 30 substancji o działaniu przeciwnowotworowym.
Najcenniejszym składnikiem czosnku jest allicyna, która nie tylko chroni przed powstaniem komórek nowotworowych, ale dodatkowo hamuje namnażanie się już powstałych. Przekształcając się w inne związki, staje się pomocna w walce z rakiem jelita grubego, piersi i macicy.
W przypadku cebuli na uwagę zasługuje związek o nazwie kwercetyna. Naukowcy nie są w stanie dokładnie wytłumaczyć mechanizmu jego działania, jednak przypuszcza się, że korzystny wpływ wiąże się z jej właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwzapalnymi. Warto wiedzieć, że znajdziemy ją także w innych produktach, np. jabłkach i herbacie.
