Trwa ładowanie...

Dieta dla cukrzyka – jakie zamienniki wybierać?

Avatar placeholder
28.04.2020 18:40
(Adobe Stock)

Materiał partnera Optima.

Diabetycy szczególnie powinni kierować się wskazaną dietą, w której dużo produktów o wysokim indeksie glikemicznym muszą wyeliminować. Wskaźnik ten określa wzrost poziomu glukozy we krwi po zjedzeniu danego produktu i pomaga przy układaniu codziennego jadłospisu. Dowiedz się, jakie zamienniki ulubionych produktów możesz włączyć do diety cukrzycowej.

1. Cukrzyca typu 1 – objawy

Występuje znacznie rzadziej, niż cukrzyca typu 2. Objawy pojawiają się z reguły pomiędzy 10. a 14. rokiem życia; zachorowania dotyczą z reguły dzieci, młodzieży oraz ogólnie osób młodych (przed trzydziestką).

Do objawów cukrzycy typu 1 należą:

● zwiększone pragnienie;

● wielomocz;

● senność, ogólne osłabienie organizmu;

● utrata wagi;

● podatność na infekcje.

Powyższe objawy rozwijają się w ciągu zaledwie kilku tygodni. Zazwyczaj jednak pierwsze symptomy cukrzycy tego typu pojawiają się niespodziewanie i przebiegają dość gwałtownie. Zdarza się, że u dzieci pierwszymi objawami są kwasica i śpiączka ketonowa.

2. Dieta przy cukrzycy typu 1

W przypadku osób chorujących na cukrzycę typu 1 podstawową kwestią jest umiejętność liczenia węglowodanów. Leczenie opiera się przede wszystkim na wstrzykiwaniu insuliny – ocena ilości przyjmowanych w pokarmie węglowodanów jest kluczowa do określenia, jaki poziom insuliny należy podać.

Do diety trzeba włączyć węglowodany pochodzące z owoców, warzyw, zbóż oraz niskotłuszczowego mleka. Najważniejsze jest jednak nie to, jakie artykuły spożywcze dostarczają węglowodanów, ale jaka jest ich zawartość w konkretnym produkcie. To klucz do odpowiednio zbilansowanej diety.

3. Cukrzyca typu 2 – objawy

Zdecydowanie najczęściej diagnozowana jest cukrzyca typu 2. Objawy rozwijają się w tym przypadku stopniowo – początkowo chory może ich w żaden sposób nie odczuwać. Niestety cukrzyca typu 2 jest chorobą dziedziczną. Niegdyś dotyczyła głównie osób starszych, ale wraz ze zmianą codziennego trybu życia, który może również przyczyniać się do otyłości, coraz częściej dotyczy także młodych dorosłych, a czasem nawet nastolatków.

Wraz z postępowaniem choroby pojawiają się następujące objawy kliniczne:

● zwiększone pragnienie;

● wielomocz;

● ogólne osłabienie organizmu;

● infekcje układu moczowo-płciowego;

● utrata masy ciała w przypadku osób, u których utrzymuje się duże stężenie glukozy we krwi.

4. Dieta przy cukrzycy typu 2

Dieta cukrzyka powinna być zgodna z planem diety zdrowego człowieka i opierać się na zbilansowaniu oraz przygotowywaniu zdrowych posiłków, niezależne od współistnienia jakichkolwiek chorób . Dieta cukrzycowa to kluczowy element leczenia choroby. Najważniejsze jest tutaj zmniejszenie masy ciała, ponieważ nadwaga i otyłość należą do głównych czynników sprzyjających cukrzycy.

Najważniejsze jest kontrolowanie, jaką liczbę kalorii codziennie spożywamy. Zazwyczaj u osób, u których cukrzyca dopiero co została zdiagnozowana, ta liczba przekracza nawet 3500.

Cukrzycy powinni bezwzględnie unikać tzw. pustych kalorii, które nie wiążą się ze składnikami odżywczymi, a jedynie obciążają organizm. Mowa tu o słodzonych sokach i napojach gazowanych, kawie zbożowej z mlekiem, różnego rodzaju ciastkach, pączkach czy drożdżówkach.

5. Jakie zamienniki cukru dla cukrzyka?

Diabetycy powinni unikać popularnych substancji słodzących, które często są polecane jako zamienniki cukru: miodu, syropów (np. klonowego lub z agawy), cukru trzcinowego, itp.

Zdrowe i bezpieczne zamienniki cukru dla cukrzyka to:

stewia – roślina, której liście łatwo rozpuszczają się w wodzie, dzięki czemu mają o wiele słodszy smak niż tradycyjny, biały cukier. Stewia w żaden sposób nie zmienia indeksu glikemicznego potrawy;

ksylitol – czyli cukier brzozowy. Ma znacznie niższy indeks glikemiczny i niższą zawartość węglowodanów niż biały cukier. Nie należy jednak stosować go bez ograniczeń, gdyż może się przyczynić do zwiększenia masy ciała;

erytrytol – substancja występująca naturalnie w niektórych owocach. Posiada niemal zerowy indeks glikemiczny;

tagatoza – słodzik, w smaku bardzo zbliżony do cukru, a jednak zdecydowanie zdrowszy. Przywraca także równowagę florze bakteryjnej jelit.

Cukrzyca, mimo że wymaga wielu wyrzeczeń – nie tylko w kwestii odżywiania – jest chorobą, z którą można żyć bez większych przeszkód. Podstawą jest stosowanie się do zaleceń oraz regularne sprawdzanie poziomu glukozy. Cukrzyk nie może zapominać o zastrzykach z insuliną. Świadomość wynikających z tego konsekwencji jest kluczowa w walce ze schorzeniem.

Bibliografia

  1. Gajewska D., Kęszycka P., Myszkowska-Ryciak J. i inni, Rekomendacje postępowania dietetycznego w cukrzycy. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Dietetyki 2017, „Dietetyka” 2017, t. 10.

  2. Katra B., Cukrzyca typu 1, https://www.mp.pl/cukrzyca/cukrzyca/typ1/65948,cukrzyca-typu-1 [dostęp: 20.03.2020].

  3. Katra B., Cukrzyca typu 2, https://www.mp.pl/cukrzyca/cukrzyca/typ2/65891,cukrzyca-typu-2 [dostęp: 20.03.2020].

  4. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę, oprac. przez redakcję „Diabetologii Praktycznej” 2007, t. 8

  5. Zdrojewicz Z., Kocjan O., Idzior A., Substancje intensywnie słodzące – alternatywa dla cukru w czasach otyłości i cukrzycy, „Medycyna Rodzinna” 2015.

Materiał partnera Optima.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (870 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.