Doktor Fernández to lekarka rodzinna, a prywatnie osoba, u której w przeszłości zdiagnozowano zaawansowanego raka jajnika w IV stadium. Świadoma trudnych rokowań poddała się tradycyjnemu leczeniu onkologicznemu, ale jako medyk postanowiła nie poprzestawać wyłącznie na chemioterapii. Lekarka zaczęła zgłębiać doniesienia naukowe dotyczące zależności między dietą, stylem życia a rozwojem nowotworu.
Przepisy przeciwko rakowi
Po wyleczeniu choroby opisała swoje obserwacje i przepisy w bestsellerowej książce "Moje przepisy antyrakowe" (Mis recetas anticáncer), stając się autorytetem w dziedzinie żywienia wspierającego profilaktykę onkologiczną.
WIDEOLek. Łukasz Durajski. Konferencja "Długowieczność zaczyna się od zdrowia"
W swoich publikacjach i nagraniach dr Fernández akcentuje, że codzienna dieta może aktywnie wspomagać mechanizmy obronne organizmu. Szczególną uwagę zwraca na żywność funkcjonalną zawierającą wysoce aktywne substancje bioaktywne.
- Oto trzy produkty spożywcze, które aktywują geny zwalczające nowotwory: borówki, które zawierają antocyjany, zielona herbata zawierająca katechiny oraz brokuły, zawierające sulforafan".
Co siedzi w jagodach i herbacie
Naukowy mechanizm działania tych składników opiera się na wpływie na ekspresję genów oraz procesy komórkowe. Antocyjany zawarte w owocach jagodowych to silne antyoksydanty zapobiegające uszkodzeniom DNA przez wolne rodniki. Katechiny obecne w zielonej herbaci to organiczne związki chemiczne z grupy flawan-3-oli (zaliczane do polifenoli), występujące w wysokim stężeniu przede wszystkim w liściach zielonej herbaty (Camellia sinensis), a także w gorzkiej czekoladzie i w jabłkach. Najsilniejszym i najbardziej przebadanym przedstawicielem tej grupy jest galusan epigallokatechiny (EGCG).
Cudowny związek siarki
Z kolei zawarty w brokułach sulforan to naturalny organiczny związek siarkowy (izotiocyjanian) występujący powszechnie w warzywach kapustnych, ze szczególnym uwzględnieniem kiełków brokuła, gdzie występuje w postaci swojego prekursora – glukorafaniny. Powstaje w wyniku reakcji enzymatycznej pod wpływem myrozynazy uwalnianej podczas jedzenia surowych warzyw.
Swoje silne działanie antyrakowe zawdzięcza zdolności do wielotorowej ochrony komórek. Liczne badania laboratoryjne i kliniczne wskazują, że regularne dostarczanie sulforafanu wspiera neutralizację kancerogenów i może zmniejszać ryzyko rozwoju m.in. raka piersi, prostaty, jelita grubego oraz płuc.
Klucz do profilaktyki
- Kiedy spożywasz te produkty, aktywujesz produkcję substancji wywołujących apoptozę, czyli zaprogramowaną śmierć komórkową komórek nowotworowych. Ponadto zapobiegają one powielaniu się i namnażaniu tych komórek - podkreśla influencerka. Apoptoza to naturalny mechanizm porządkowy organizmu – eliminacja komórek uszkodzonych lub nieprawidłowych. W chorobie nowotworowej proces ten zostaje zablokowany, co pozwala guzowi rosnąć. Substancje roślinne wymienione przez dr Fernández pomagają przywrócić tę naturalną zdolność do autoregeneracji.
Ekspertka zastrzega jednak, że żaden superfood nie zastąpi holistycznego podejścia do zdrowia. Odpowiednie żywienie jest bardzo ważne, ale wymaga wsparcia innych codziennych nawyków. Podsumowując swoje zalecenia, lekarka apeluje: - Jeśli chcesz zapobiegać nowotworom, powinieneś spożywać tego typu żywność, a także prowadzić tryb życia z niskim poziomem stresu i wysokim poziomem aktywności fizycznej - doradza dr Odile Fernández.
Źródło: Instagram
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
Dziennikarz WP abcZdrowie, od lat specjalizujący się w tematyce ochrony zdrowia oraz praw pacjenta. Laureat wyróżnień w konkursach dziennikarskich, m.in. Kryształowe Pióra i Twarze Ubóstwa. Za swoją działalność na rzecz równego traktowania otrzymał tytuł ambasadora Konwencji ONZ o Prawach Osób z Niepełnosprawnościami.
