Głośny eksperyment o occie jabłkowym obalony. Badanie zostało wycofane
W mediach społecznościowych przez pewien czas krążyło badanie, które obiecywało, że regularne spożywanie octu jabłkowego pozwala stracić 6–8 kg w ciągu 12 tygodni. Wyniki budziły entuzjazm i były szeroko cytowane w artykułach popularnonaukowych. Okazało się jednak, że praca ta została oficjalnie wycofana przez BMJ Group z czasopisma "BMJ Nutrition, Prevention & Health" z uwagi na poważne błędy metodologiczne i analityczne.
Kontrowersyjne badanie
Autorzy eksperymentu oceniali wpływ dziennego spożycia rozcieńczonego octu jabłkowego (5–15 ml) na utratę masy ciała wśród osób z nadwagą lub otyłością. Raportowali spadek wagi o około 6–8 kg oraz obniżenie BMI o 2,7–3 punkty po 12 tygodniach. W mediach analizowano także korelacje z poprawą parametrów metabolicznych, takich jak poziom glukozy, trójglicerydów czy cholesterolu.
Jednak zewnętrzni statystycy, do których zwrócono się w celu replikacji wyników, nie byli w stanie odtworzyć danych. Zidentyfikowano wiele nieprawidłowości: niemożność powtórzenia analizy, niejasności w raportowaniu metod, brak prerejestracji badania oraz podejrzanie jednorodne grupy uczestniczące (np. bardzo zbliżone wartości wieku i BMI między grupami).
W konsekwencji badanie zostało formalnie wycofane i przestało być uznawane za wiarygodne. Redaktor ds. etyki publikacji w BMJ Group, dr Helen Macdonald, podkreśliła, że pomimo atrakcyjnych obietnic, wyniki są nierzetelne i powinno zaprzestać się powoływania na to badanie w przyszłych publikacjach.
Ocet jabłkowy może szkodzić zębom
Zobacz także: Dentysta ostrzega. Unikaj tych dwóch napojów o poranku
Cudowne środki nie istnieją
Choć to konkretne badanie zostało wycofane, temat wpływu octu jabłkowego na masę ciała i metabolizm nie zniknął z naukowych debat. Ocet jabłkowy może w niewielkim stopniu tłumić apetyt i spowalniać wzrost glukozy po posiłku, ale efekty te są umiarkowane i krótkotrwałe.
W innych, starszych badaniach efekty utraty wagi były znacznie skromniejsze - w granicach 1–2 kg różnicy w porównaniu do grup kontrolnych. Metaanalityczne analizy wskazują, że wpływ octu na wagę jest ograniczony i zależy od kontekstu diety, stylu życia i innych zmiennych.
Warto patrzeć krytycznie na spektakularne obietnice "cudownych" suplementów - szczególnie tych szeroko promowanych w internecie i bazować raczej na solidnych dowodach naukowych.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- BMJ Nutrition, Prevention & Health
- PNAS
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
