4 z 7Sterole roślinne

Już od kilkudziesięciu lat wiadomo, że sterole roślinne, będące naturalnym składnikiem roślin, pozytywnie wpływają na gospodarkę cholesterolu w organizmie. Mają zdolność jego redukcji poprzez zmniejszenie wchłaniania w jelitach. Spożywanie 1,5-3 g steroli roślinnych dziennie może obniżyć jego poziom o ok. 7 -12,5 proc. w ciągu 2-3 tygodni.

Sterole znajdziemy przede wszystkim w olejach roślinnych: oleju rzepakowym, oliwie z oliwek, a także w soi oraz orzechach. Warto też sięgnąć po żywność funkcjonalną wzbogaconą w fitosterole, np. margarynę Optima Cardio.