Kwiat czarnego bzu - charakterystyka, właściwości, zastosowanie
Kwiat czarnego bzu wykorzystywany jest zarówno w sztuce kulinarnej, jak i kosmetyce czy lecznictwie. Jego właściwości prozdrowotne sprawiają, że jest używany do produkcji naparów, syropów lub herbat. Jak wygląda czarny bez? Kiedy kwitnie czarny bez? Co zrobić z kwiatów czarnego bzu?
1. Charakterystyka czarnego bzu
Czarny bez znany jest w medycynie ludowej od wieków. Do celów terapeutycznych wykorzystywano praktycznie wszystkie części tej rośliny. W Europie stosowano ją m.in. do pobudzania laktacji u karmiących kobiet, w starożytnym Egipcie leczono nią oparzenia, a w Ameryce Północnej - choroby skóry i przeziębienia.
Czarny bez występuje w Europie, Afryce, Ameryce Północnej oraz Azji i Australii. Roślina uprawiana jest od wieków, przez co trudno stwierdzić, gdzie występowała pierwotnie.
Krzew czarnego bzu osiąga 10 m wysokości. Charakteryzuje się białymi, drobnymi kwiatami oraz fioletowo-czarnymi owocami o długości 6-8 mm. Kwiaty czarnego bzu mają silny, charakterystyczny zapach.
Okres kwitnienia czarnego bzu przypada na czerwiec i lipiec, owoce dojrzewają od sierpnia do października. Kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu? Najlepiej czynność tę wykonywać wcześnie rano od maja do lipca.
2. Właściwości lecznicze czarnego bzu
Właściwości lecznicze wykazują zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu. Wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii.
Jednocześnie niwelują stany zapalne skóry, żołądka i jelit, wykazują działanie przeciwbólowe w przebiegu reumatyzmu, rwy kulszowej i nerwobóli.
Właściwości suszonego kwiatu czarnego bzu to przede wszystkim obniżanie gorączki, ułatwianie odkrztuszania i działanie napotne, co wspomaga leczenie infekcji dróg oddechowych.
Czarny bez redukuje również bóle głowy i zębów, migreny, reguluje trawienie i poziom cukru we krwi. Zapobiega rozwojowi nowotworów, cukrzycy i wspiera odporność organizmu.
Ma korzystny wpływ na wzrok, narządy rozrodcze i układ moczowy. Leczy wzdęcia, biegunkę, zaparcia, ból brzucha, nudności i wymioty.
Czarny bez zmniejsza stany zapalne w organizmie, ma właściwości przeczyszczające i odtruwające. Wspiera gojenie wyprysków i oparzeń, chorób gardła i jamy ustnej, zapalenia spojówek, a nawet depresji i zaburzeń psychicznych.
Herbata z czarnego bzu lub napar z kwiatu czarnego bzu to idealny napój rozgrzewający i napotny dla osób, które walczą z przeziębieniem lub grypą.
3. Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego
Kwiaty z czarnego bzu zawierają wiele substancji nadających im charakterystyczny aromat oraz kwaskowaty, cierpki smak. Pozytywny wpływ na organizm wykazują: flawonoidy, glikozydy, olejki eteryczne, garbniki, sterole, triterpeny, flawonole, związki polifenolowe i cholina.
Czarny bez jest również bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy A oraz C, a także wapnia, magnezu, potasu, fosforu, cynku oraz sodu.
Kwiat bzu czarnego składa się w większości z wody, węglowodanów i błonnika. W składzie znajduje się też niewielka ilość białka.
4. Kwiat czarnego bzu - działanie prozdrowotne
Kwiat bzu czarnego ma niezwykle pozytywny wpływ na stan zdrowia i samopoczucie. Należy jednak pamiętać, by spożywać je wyłącznie po obróbce termicznej. Właściwości kwiatu czarnego bzu to:
- działanie wykrztuśne,
- rozrzedzanie kataru,
- zwalczanie przeziębienia,
- wzmacnianie odporności organizmu,
- właściwości antywirusowe,
- działanie przeciwbólowe,
- poprawa kondycji włosów,
- poprawa krążenia krwi,
- wspomaganie przemiany materii,
- właściwości przeciwzapalne,
- działanie moczopędne.
Korzystny wpływ na zdrowie ma herbata z kwiatu czarnego bzu oraz kwiatowy napar z czarnego bzu. Można przyrządzić również syrop, który wspomaga odporność organizmu i leczenie infekcji.
5. Zastosowanie kwiatu czarnego bzu
Kwiat czarnego bzu wykorzystywany jest w kosmetyce, lecznictwie i sztuce kulinarnej. Syrop z czarnego bzu pomaga zwalczyć przeziębienie lub dolegliwości trawienne.
Z osłabionymi i suchymi włosami świetnie radzą sobie płukanki do włosów z kwiatów czarnego bzu. Z kwiatów można przyrządzić także napar, który posłuży jako wzmacniający, przeciwbakteryjny tonik.
Natomiast okład z czarnego bzu można stosować przy podrażnieniach oczu. Z kolei kąpiele z dodatkiem kwiatów bzu niwelują problemy z krążeniem i cellulitem.
6. Syrop z kwiatów czarnego bzu - przepis
Właściwości kwiatów czarnego bzu można wykorzystać przygotowując domowy syrop, który może być stosowany przez osoby w różnym wieku, również przez dzieci, kobiety w ciąży oraz okresie karmienia piersią.
Składniki:
- 1 kg cukru,
- 1 l wody,
- 60 skupisk kwiatów czarnego bzu.
Sposób przygotowania:
Świeży lub suszony kwiat czarnego bzu należy oczyścić z ogonków i łodyżek, a następnie zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia. Chłodny napar wstawiamy na dobę do lodówki, odcedzamy, mieszamy z cukrem i doprowadzamy do wrzenia.
W trakcie podgrzewania syropu należy usuwać powstającą pianę. Następnie płyn przelewamy do niewielkich butelek lub słoiczków i pasteryzujemy przez 15-20 minut.
7. Syrop z kwiatów czarnego bzu - kiedy stosować?
Syrop z kwiatów czarnego bzu sprawdzi się świetnie w przypadku długotrwałego kaszlu spowodowanego alergią lub infekcją. Zastosowanie preparatu jest również uzasadnione w przypadku problemów z oddychaniem lub usuwaniem wydzieliny.
Właściwości kwiatu bzu zmniejszą także ból, chrypkę i drapanie w gardle. Syrop warto zastosować w przypadku przeziębienia i grypy, ze względu na właściwości napotne i zmniejszające gorączkę.
Jednocześnie produkty na bazie czarnego bzu wykazują działanie uspokajające, relaksujące i ułatwiające zasypianie. Dodatkowo oczyszczają organizm, mają właściwości moczopędne i regulującego pracę układu pokarmowego. Syrop z bzu sprawdzi się w przypadku wzdęć, zgagi, nudności, wymiotów, zaparć i uczucia ciężkości na żołądku.
Rekomendowane przez naszych ekspertów
Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.