Niedobór witamin

Wegetarianie to ludzie, którzy ze względów etycznych lub zdrowotnych rezygnują z jedzenia mięsa i owoców morza. Dieta wegetariańska ma wiele zalet, jednak istnieją również pewne jej wady. Najważniejsza z nich to duże ryzyko wystąpienia niedoboru witamin w organizmie. Osoby decydujące się na tę dietę i związany z nią styl życia powinny dokładnie planować swoje posiłki, aby mieć pewność, że dostarczają organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. W przeciwnym razie mogą im grozić niedobory witaminowe, które są przyczyną rozwoju wielu chorób.

Polecane wideo:

Zalety diety wegetariańskiej

Zbilansowana i urozmaicona dieta wegetariańska ma wiele zalet. Najważniejsze z nich to zmniejszone ryzyko takich chorób i dolegliwości, jak:

Wegetarianizm wiąże się również z mniejszym ryzykiem zachorowań i zgonu z powodu chorób układu krążenia. Zwiększenie spożycia owoców oraz warzyw dostarcza organizmowi spore ilości błonnika, który wspomaga procesy trawienia. Stąd wegetarianie rzadziej cierpią na dolegliwości układu pokarmowego, takie jak zaparcia. Chorobom nowotworowym i chorobom układu krążenia przeciwdziałają zawarte w produktach roślinnych flawonoidy, karotenoidy czy tokoferole. Zaletą diety dla wegetarian jest również mała zawartość soli, która jest przyczyną rozwoju nadciśnienia.

Wegetarianizm a niedobory witamin

Mięso jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Osoby decydujące się na dietę wegetariańską muszą szukać alternatywnych źródeł tych składników pokarmowych. Największą uwagę należy zwracać na spożywanie odpowiednich ilości białka, żelaza, wapnia, cynku, witaminy B12 i witaminy D. Witamina B12 spełnia w naszym organizmie wiele ważnych funkcji: bierze udział w produkcji czerwonych krwinek oraz odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mózgu. Niestety, w produktach roślinnych brak jest tej witaminy, dlatego też wegetarianie są szczególnie narażeni na jej niedobór.

Zbyt niski poziom witaminy B12 w organizmie stanowi zagrożenie dla zdrowia ze względu na ryzyko anemii. Anemia najniebezpieczniejsza jest dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, gdyż może doprowadzić do zaburzenia prawidłowego rozwoju mózgu dziecka. U osób dorosłych niedobór witaminy B12 może się objawiać zmianami neurologicznymi i kognitywnymi i może doprowadzić do demencji. Źródłem witaminy B12 są nabiał i jajka. Osoby, które wybierają wegetarianizm jako sposób żywienia, muszą pamiętać o spożywaniu ich w odpowiedniej ilości.

Organizm sam produkuje witaminę D pod wpływem promieni słonecznych. Witaminę D można również w niewielkich ilościach dostarczać w diecie wegetariańskiej, głównie spożywając ryby, ale również jajka. Chcąc uniknąć niedoboru witaminy D, wegetarianie powinni starać się uwzględnić te produkty w swojej diecie lub spożywać ją w postaci suplementu diety. Niedobór witamin z grupy B, w szczególności B12, a także witaminy D i wielu ważnych minerałów jest częstą konsekwencją ubogiej diety wegetariańskiej. Rezygnując z mięsa, warto jest skonsultować się z dietetykiem, który pomoże ustalić racjonalny i zdrowy plan odżywiania.

Komentarze (5)
~brunhilda
~brunhilda ponad rok temu

Uważam, że warto stosować wspomagacze w postaci witamin, ponieważ nie zawsze jesteśmy w stanie zjeść wymagającej ilości witamin, bądź po prostu nie mamy czasu. Dlatego możemy się poratować witaminami w tabletkach. Ostatnio ratowałam się Multimax Energy. Oprócz poprawy witalności, super na paznokcie i włosy, polecam.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
najnowsze pytania

grupy wsparcia i fora dyskusyjne

Pomocni lekarze

Artykuły Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Zdrowa dieta wegetariańska

Zdrowa dieta wegetariańska

Warzywa w diecie wegetariańskiej Dieta wegetariańska ma wiele zalet. Osoby, które wyrzuciły ze swojego jadłospisu mięso, rzadziej cierpią na nadwagę i otyłość.

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

5 faktów udowodnionych naukowo na temat wegetarianizmu

5 faktów udowodnionych naukowo na temat wegetarianizmu

wegetarianizm Mniejsze ryzyko chorób serca Zaletą diety wegetariańskiej jest jej pozytywny wpływ na kondycję układu krążenia, co potwierdziło kilka (...) . Jak wynika z badań, skutkiem przejścia na wegetarianizm...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska

wyłącznie pokarmów pochodzenia roślinnego. Obecnie wegetarianizm częściej wynika nie tylko z poglądów filozoficznych, ale również z chęci prowadzenia (...) zdrowego stylu życia i dbałości o sylwetkę. Odmiany wegetarianizmu Istnieje...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

5 naukowo udowodnionych faktów na temat wegetarianizmu

5 naukowo udowodnionych faktów na temat wegetarianizmu

, skutkiem przejścia na wegetarianizm jest utrata masy ciała, nawet jeśli nie jest to główny cel zmiany nawyków żywieniowych. Początkowo (...) jest jej pozytywny wpływ na kondycję układu krążenia, co potwierdziło kilka...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia

Wegetarianizm a anemia - czy bycie wegetarianinem musi się wiązać z niedokrwistością, spowodowaną niedoborem żelaza lub witaminy B12? Wegetarianizm (...) , to między innymi sery i jajka. Dlatego wegetarianie nie powinni...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Wegetarianie rzadziej chorują na serce

wpływie diety wegetariańskiej na ludzkie serce. Dowodem tego są liczne badania naukowe, przeprowadzane w wielu rejonach świata, na najbardziej prestiżowych

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

Nieznana zaleta diety wegetariańskiej!

naukowe wykazały, że u osób propagujących wegetarianizm istnieje mniejsze ryzyko zapalenia uchyłków jelit. Dieta wegetariańska a zapalenie uchyłków (...) zaparciom. Dodatkowym sposobem w walce z zapaleniem uchyłków jelit mogą być regularne...

Wpływ wegetarianizmu na zdrowie

Niedobór białka

Niedobór białka

Wegetarianizm, czyli niespożywanie mięsa zwierząt, ma wielu zwolenników. Jednak w związku z tym, że dieta wegetariańska jest często uboga (...) bakteryjne i wirusowe. Niedobór białka w organizmie może skutkować anemią. Jest wiele...