2 z 9Papryka

Papryka jest bogatym źródłem witaminy C – bardzo ważnego uczestnika procesów, które chronią organizm przed atakami wirusów. Pod względem zawartości tego składnika zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich warzyw. Średniej wielkości strąk pokrywa do 150 proc. naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Najwięcej witaminy C znajdziemy w odmianach czerwonych, które zawierają także bardzo dużo (jedenaście razy więcej niż zielone) beta-karotenu, czyli przeciwutleniacza chroniącego organizm przed poważnymi chorobami, zapewniającego piękną cerę i zwalniającego proces powstawania zmarszczek. Pamiętajmy też, że czerwona papryka ma w sobie rutynę – związek wzmacniający kruche naczynka krwionośne oraz bioflawonoidy, które chronią serce i układ krążenia.