Dlaczego arbuz to idealna letnia przekąska? Bo można nim zastąpić pełne cukru napoje chłodzące i przekąski. Jedzenie arbuzów rewelacyjnie nawadnia i gasi pragnienie, gdyż składają się w około 95 proc. z czystej wody.
Z punktu widzenia fizjologii człowieka taka porcja płynów wyraźnie wspomaga homeostazę organizmu, pozytywnie wpływa na stawy, regulację temperatury ciała oraz wspiera efektywną eliminację toksyn i ubocznych produktów przemiany materii przez nerki.
WIDEOPo raz pierwszy kupiłam żółtego arbuza. Czy było warto?
Likopen jak w pomidorach
Na szczególną uwagę zasługuje obecność likopenu – organicznego związku z grupy karotenoidów, który działa jako silny antyoksydant. Badania biochemiczne wskazują, że likofen skutecznie neutralizuje wolne rodniki odpowiedzialne za stres oksydacyjny, który uszkadza struktury komórkowe DNA i białka. Dzięki temu regularne jedzenie produktów bogatych w ten związek może modulować ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, nowotworów (szczególnie raka prostaty) oraz schorzeń układu krążenia.
Aminokwasy i błonnik
Warto również zwrócić uwagę na obecność L-cytruliny – aminokwasu występującego w dużych stężeniach zwłaszcza w białej części skórki arbuza. W ludzkim ciele L-cytrulina ulega konwersji do argininy, co stymuluje produkcję tlenku azotu (NO). Ten gazowy przekaźnik powoduje wazodylatację, czyli rozszerzenie naczyń krwionośnych, co z kolei optymalizuje przepływ krwi, przyczynia się do obniżenia ciśnienia tętniczego oraz poprawia dotlenienie tkanki mięśniowej podczas wysiłku fizycznego.
Z perspektywy gastrologicznej arbuz dostarcza również prebiotyków, które wspierają mikrobiom jelitowy. Choć nie jest on produktem zawierającym duże ilości błonnika, zawarte w nim substancje stymulują namnażanie korzystnych szczepów bakterii w okrężnicy. Zdrowa mikrobiota jelitowa odgrywa kluczową rolę w regulacji układu immunologicznego, syntezie neuroprzekaźników wpływających na nastrój oraz zmniejszaniu ogólnoustrojowych stanów zapalnych.
Źródło: health.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
Dziennikarz WP abcZdrowie, od lat specjalizujący się w tematyce ochrony zdrowia oraz praw pacjenta. Laureat wyróżnień w konkursach dziennikarskich, m.in. Kryształowe Pióra i Twarze Ubóstwa. Za swoją działalność na rzecz równego traktowania otrzymał tytuł ambasadora Konwencji ONZ o Prawach Osób z Niepełnosprawnościami.
