Superfood z Polski, które pokochały jelita i kości. Zjedz zamiast słodyczy
Małe, pomarszczone, często niedoceniane. Tymczasem suszone śliwki to jedna z najzdrowszych przekąsek, jakie możesz włączyć do swojej diety. Ich prozdrowotne działanie potwierdzają liczne badania naukowe – od poprawy trawienia po ochronę kości i serca.
W tym artykule:
Koncentrat dobra w niewielkiej porcji
Suszone śliwki, czyli popularne suszone owoce z gatunku Prunus domestica, są skarbnicą błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. W jednej porcji (ok. 50 g, czyli 5–6 sztuk) znajdziemy:
aż 3–4 g błonnika (głównie nierozpuszczalnego),
znaczne ilości potasu, magnezu i fosforu,
witaminę K, witaminę B6 oraz śladowe ilości witaminy C,
naturalny sorbitol – alkohol cukrowy o działaniu przeczyszczającym.
Duet idealny dla jelit
Najbardziej znanym działaniem suszonych śliwek jest łagodzenie zaparć. Dzieje się tak za sprawą dwóch głównych składników: błonnika nierozpuszczalnego, który zwiększa objętość stolca, oraz sorbitolu, który delikatnie stymuluje perystaltykę jelit i zatrzymuje wodę w świetle przewodu pokarmowego.
Śliwki - dlaczego warto je jeść?
Badanie opublikowane w "Alimentary Pharmacology & Therapeutics" (2011) wykazało, że codzienne spożywanie suszonych śliwek (50–100 g) było skuteczniejsze w leczeniu przewlekłych zaparć niż popularne preparaty z błonnikiem.
"Śliwki powinny być pierwszym wyborem przy naturalnej terapii zaparć, szczególnie u osób starszych” – podkreślają autorzy badania.
Kości wzmocnione śliwką
W 2016 roku zespół badaczy z Uniwersytetu Stanowego w Pensylwanii opublikował przełomowe wyniki w "Osteoporosis International": codzienne spożywanie 100 g suszonych śliwek przez 12 miesięcy zapobiegało utracie masy kostnej u kobiet po menopauzie.
Co więcej, u niektórych uczestniczek doszło do poprawy gęstości mineralnej kości. Działanie to przypisuje się zawartości polifenoli i boru, które wpływają na metabolizm osteoblastów i osteoklastów – komórek odpowiedzialnych za budowę i rozkład tkanki kostnej.
"Śliwki to prawdopodobnie jedyny owoc, który wykazuje tak silne działanie osteoprotekcyjne" – zaznacza prof. Bahram H. Arjmandi, współautor badania.
Zdrowe serce, niższe ciśnienie i mniej wolnych rodników
Przeciwutleniacze zawarte w śliwkach – zwłaszcza antocyjany i kwasy fenolowe – pomagają w redukcji stresu oksydacyjnego, który prowadzi do uszkodzenia komórek i przyspiesza starzenie. Te same związki chronią śródbłonek naczyń krwionośnych, regulują ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu.
W przeglądzie badań opublikowanym w "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" (2022) wskazano, że regularne spożycie suszonych śliwek może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a nawet korzystnie wpływać na profil glikemiczny, mimo wysokiej zawartości cukrów naturalnych.
Z umiarem i systematycznie
Choć śliwki mają wiele zalet, nie każdy powinien po nie sięgać bez ograniczeń. Osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS), nadwrażliwością na FODMAP-y oraz nietolerancją fruktozy mogą doświadczać nieprzyjemnych objawów, takich jak wzdęcia, biegunki czy skurcze.
Eksperci zalecają spożywanie 5–6 suszonych śliwek dziennie (ok. 50 g) jako bezpiecznej i skutecznej porcji wspierającej zdrowie. W przypadku problemów z trawieniem dawkę można zwiększyć, ale nie należy przekraczać 100 g dziennie. Dobrym pomysłem jest zjadanie ich rano – same, z wodą, jogurtem lub jako dodatek do owsianki.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Alimentary Pharmacology & Therapeutics
- Uniwersytet Stanowy w Pensylwanii
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
