Przyczyny i objawy alergii pokarmowej

Alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy atakuje niektóre białka w spożywanych produktach. Substancje, które wywołują reakcję alergiczną to tak zwane alergeny. Najczęstsze alergeny pokarmowe to: białka mleka krowiego, nabiał, jaja, orzechy, zboża zawierające gluten, ryby i owoce morza, owoce cytrusowe, truskawki, banany, morele, śliwki, wiśnie i brzoskwinie, czekolada, miód, kakao, mięso, pomidory, papryka, kapusta, szpinak oraz seler. Jakie są przyczyny występowania alergii pokarmowej? Jakie objawy wskazują na alergię na produkty spożywcze?

Przyczyny alergii pokarmowej

Układ odpornościowy jest złożoną siecią komórek i cząsteczek, które chronią organizm przed ciałami obcymi. Gdy układ ten funkcjonuje prawidłowo, wykrywa zagrożenie i w odpowiedzi wytwarza przeciwciała. Przeciwciała rozpoznają intruza i atakują go, a reakcja organizmu powoduje wystąpienie objawów alergii. W przypadku alergii pokarmowej układ odpornościowy mylnie postrzega dany produkt spożywczy jako zagrożenie i wysyła przeciwciała, by zaatakowały alergen. Przeciwciała krążą we krwi i przyłączają się do specjalnych komórek. W ten sposób organizm chroni się przed przyszłym kontaktem z alergenem. Gdy alergik spożywa dany produkt ponownie, alergen dostaje się do organizmu i przyłącza do przeciwciał. Komórki te odpowiadają poprzez wydzielanie wielu silnych związków chemicznych, by chronić organizm. Następnie pojawiają się symptomy alergii.

Większość reakcji alergicznych na pokarm występuje po spożyciu skorupiaków, orzechów, ryb oraz jaj. W przypadku dzieci objawy alergii pokarmowej uwidaczniają się zwykle po zjedzeniu jaj, mleka, orzechów, produktów zawierających pszenicę oraz czekolady.

Pierwsze objawy alergii

Pierwsze objawy alergii mogą być bardzo zróżnicowane i, co ciekawe, pochodzić z wielu różnych narządów. Najczęstszymi objawami alergii są symptomy związane...

Objawy alergii pokarmowej

Symptomy alergii pokarmowej pojawiają się zazwyczaj w ciągu kilku minut lub dwóch godzin od spożycia danego produktu.

Alergia pokarmowa może objawiać się poprzez zmiany nie tylko w samym przewodzie pokarmowym, ale i na skórze oraz w układzie oddechowym. Możliwe dolegliwości w obszarze przewodu pokarmowego to:

Najczęściej występujące zmiany skórne:

  • szorstkie, polakierowane policzki,
  • zaczerwienienie,
  • suchość,
  • świąd,
  • zmiany grudkowo-wysiękowe.

Zmiany w układzie oddechowym to:

Niektóre osoby doświadczają także zawrotów głowy oraz omdleń. U części alergików po kontakcie z alergenem może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Objawia się on zwężeniem dróg oddechowych, obrzękiem gardła lub uczuciem „guli” w gardle, szokiem oraz poważnym spadkiem ciśnienia, gwałtownym pulsem, a także zawrotami głowy lub utratą przytomności. W przypadku wstrząsu anafilaktycznego kluczowa jest szybka interwencja lekarska. Bez podjęcia leczenia pacjent może zapaść w śpiączkę lub umrzeć.

Probiotyk na alergie pokarmowe

Wyeliminowanie alergenów z diety pomaga zmniejszyć ryzyko występowania reakcji alergicznej, jednak warto pójść o krok dalej i poprawić pracę układu odpornościowego. W tym celu warto skorzystać z preparatu probiotycznego, zawierającego szczepy bakterii kwasu mlekowego uzyskane od zdrowych polskich niemowląt: Lactobacillus casei ŁOCK 0908, Lactobacillus casei ŁOCK 0900 oraz Lactobacillus paracasei ŁOCK 0919. Skuteczność oraz bezpieczeństwo tych szczepów zostały udowodnione w badaniach klinicznych na polskich dzieciach. Bakterie te są w stanie przeżyć w układzie pokarmowym dzięki oporności na działanie kwasu żołądkowego oraz żółci. Bakterie kwasu mlekowego przylegają do linii komórek nabłonkowych jelita i są oporne na działanie antybiotyków. Dzięki swojemu składowi preparat probiotyczny uczestniczy w dojrzewaniu bariery jelitowej, co może sprzyjać rozwojowi tolerancji na białka mleka krowiego, które są jednymi z najczęstszych alergenów pokarmowych.

Stosowanie probiotyku zaleca się zwłaszcza w przypadku dzieci do drugiego roku życia. Właśnie w tym czasie kształtuje się ekosystem jelitowy. Produkt może być wykorzystywany w alergii pokarmowej, nietolerancji laktozy oraz w zaostrzeniach alergii. Od bakterii, które zasiedlają przewód pokarmowy zależy bowiem prawidłowy rozwój układu immunologicznego. Opóźnienie lub zmiany w kolonizacji przewodu pokarmowego w okresie noworodkowo-niemowlęcym prowadzą do zaburzeń w funkcjonowaniu układu odpornościowego. U noworodka układ immunologiczny jest jeszcze niedojrzały. Nieprawidłowa kolonizacja przewodu pokarmowego, zbytni reżim higieniczny w ciągu pierwszego roku życia oraz brak naturalnej aktywacji układu odpornościowego zwiększają ryzyko alergii u dziecka. Podawanie dziecku preparatu z bakteriami kwasu mlekowego zwiększa szanse na zwalczenie alergenów oraz drobnoustrojów chorobotwórczych już na poziomie błon śluzowych. Ponadto bakterie stymulują wydzielanie śluzu i przyczyniają się do uszczelniania bariery jelitowej. Dzięki temu zmniejsza się przepuszczalność alergenów.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
najnowsze pytania

Alergia

Odpowiada: Lek. Aneta Zwierzchowska

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
Leki i suplementy

Latopic na AZS

Latopic na AZS

Preparat Latopic łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry oraz alergii pokarmowej.

Temat Miesiąca - Wykonaj pierwszy krok w alergii pokarmowej i AZS

Przyczyny AZS i alergii pokarmowej

Przyczyny AZS i alergii pokarmowej

z alergii można z czasem wyrosnąć, a nietolerancja pokarmowa jest trwałą chorobą. Atopowe zapalenie skóry - przyczyny i objawy Skórne objawy (...) zapalenia skóry. Alergia...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Jak odróżnić alergię od nadwrażliwości pokarmowej?

immunologiczny produkuje przeciwciała, które powodują reakcję obronną. Objawy alergii pokarmowej Częstą alergią pokarmową jest alergia na orzeszki...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Co robić, gdy jedzenie uczula?

robi testy skórne i badanie krwi oraz przeprowadza wywiad lekarski. Objawy alergii pokarmowej mogą zostać uznane za nietolerancję pokarmową (...) trawiennego. Brak owego enzymy jest...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Alergia pokarmowa - rodzaje i objawy

alergia pokarmowa występuje raczej rzadko. Najczęściej mamy objawy nietolerancji na niektóre produkty. Nie jest to jednak alergia, gdyż organizm (...) i inne orzechy, owoce morza. Zdarza...

Alergie skórne

Pierwsze symptomy alergii (WIDEO)

Pierwsze symptomy alergii (WIDEO) Odtwórz wideo

, - białka jajek, - białka zbóż. Objawy alergii ze strony układu pokarmowego to najczęściej: - nieprawidłowe stolce, - biegunka. Objawami alergii (...) Pierwsze symptomy alergii...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Najczęstsze alergie pokarmowe

Najczęstsze alergie pokarmowe

Najczęściej występujące alergie pokarmowe Świąd, wysypka, drapanie w gardle i łzawienie oczu, mogą to być objawy alergii pokarmowej (...) . Jest to nieprawidłowa reakcja systemu immunologicznego...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Alergia pokarmowa niemowląt

alergicznych układu oddechowego. Przyczyny i objawy alergii pokarmowej u niemowląt Do rozwoju alergii pokarmowej u dzieci przyczyniają (...) dziecka....