aminokwasy

Glicyna to aminokwas z historią badawczą zapoczątkowaną w latach 70. Naukowcy mówią o niej pod kątem gospodarki cukrowej, glutationu oraz funkcji poznawczych, a koło tych wyników coraz trudniej przejść obojętnie.

Coraz częściej mówi się o grzybach jako alternatywie dla mięsa. Sprawdzamy, czy rzeczywiście mogą konkurować z innymi źródłami białka.

Jajka nie potrzebują reklamy, po prostu są, niemal wszędzie. Na śniadanie, do wypieków, do sałatek, na słodko i wytrawnie. Naprawdę trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ich udziału. Dla wielu osób to stały element śniadań i źródło łatwo przyswajalnego białka. Ale czy codzienne jedzenie jajek naprawdę służy zdrowiu?

Tauryna to aminokwas, który naturalnie występuje w naszym ciele i odgrywa kluczową rolę w wielu procesach, m.in. w pracy serca, funkcjonowaniu mózgu, utrzymaniu równowagi elektrolitowej czy regeneracji mięśni po wysiłku. Coraz więcej badań wskazuje, że tauryna może wspierać koncentrację, poprawiać wydolność fizyczną i ogólną kondycję organizmu. Warto więc wiedzieć, kiedy jej suplementacja może przynieść realne korzyści, a w jakich sytuacjach dodatkowa dawka jest zbędna, a nawet szkodliwa.

Białko jest budulcem mięśni i niezbędnym składnikiem diety potrzebnym do właściwego funkcjonowania organizmu człowieka. Jego niedobór ma poważne konsekwencje zdrowotne, powoduje m.in. spadek odporności, problemy z regeneracją organizmu, zaburzenia wzrostu i rozwoju, czy trudności w gojeniu się ran. Dlaczego regularnie powinniśmy dostarczać białko i ile go potrzebujemy?

Wyniki badań, które zostały opublikowane na łamach prestiżowego czasopisma "Science", rzucają nowe światło na związek między tauryną a procesem starzenia. Co to dla nas oznacza? Tauryna może się okazać suplementem na długowieczność.

Tyramina to organiczny związek chemiczny obecny w wielu produktach spożywczych. Gdy jest spożyta w dużych ilościach, często wywołuje migreny, objawy pokrzywkowe, wzrost ciśnienia krwi i tachykardię. Dolegliwości pojawiają się od 30 minut do kilku godzin, po czym zwykle ustępują w ciągu doby. W jakich produktach spożywczych znajduje się tyramina? Dlaczego trzeba to wiedzieć?

Glutamina jest aminokwasem naturalnie wytwarzanym w organizmie. Zalicza się ją do aminokwasów endogennych, czyli tych, które są wytwarzane przez organizm człowieka. Substancja występuje także w wielu produktach spożywczych, ale i suplementach diety. Jaka jest jej rola i znaczenie w organizmie?

Tyrozynaza to aminokwas wchodzący w skład białek. Jest przekształcana w organizmie w hormony: tyroksynę i adrenalinę. Jej najważniejszą funkcją jest to, że bierze udział w procesie melanogenezy, prowadzącym do powstawania melanin. To naturalne pigmenty skóry, włosów i oczu. Co warto wiedzieć?

Penicylamina to organiczny związek chemiczny z grupy α-aminokwasów i pochodna penicyliny. Ma zdolność wychwytywania metali, głównie miedzi, rtęci, ołowiu czy żelaza. Ponieważ tworzy z nimi stabilne, rozpuszczalne kompleksy wydalane z organizmu, wykorzystuje się ją do leczenia różnych chorób. Jakie są wskazania i przeciwwskazania do jej stosowania?

Aminokwasy to związki organiczne, które pełnią w organizmie wiele ważnych funkcji. Od nich zależy budowa białek, produkcja hormonów, enzymów i przeciwutleniaczy, a także przebieg procesów energetycznych. Aminokwasy dzieli się na endogenne, które organizm wytwarza samodzielnie i egzogenne, które trzeba dostarczać. Gdzie ich szukać? Co trzeba wiedzieć?

Prolina to jeden z białkowych aminokwasów endogennych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest fundamentalnym składnikiem kolagenu. Choć ludzki organizm jest w stanie ją samodzielnie wytworzyć, czasem warto ją dostarczyć w innej postaci. Jakie właściwości ma prolina? Jak działa?

Prawidłowe funkcjonowanie uzależnione jest od składników odżywczych dostarczanych organizmowi. Dotyczy to zarówno zdrowia ciała, jak i umysłu. Niedobory witamin i minerałów mogą prowadzić do problemów na gruncie fizycznym i psychicznym. Dla pracy mózgu zabójcze są braki niektórych składników w diecie. Mogą powodować zaburzenia pamięci, koncentracji, problemy emocjonalne i psychiczne. Za napadami lękowymi lub obniżeniem nastroju nierzadko kryje się niezwłaściwy dobór posiłków i brak odpowiedniej suplementacji. Zobacz naszą galerię i sprawdź, na co zwrócić uwagę komponując dietę. Możesz wspomóc swój mózg, aby pracował poprawnie. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO. Zobacz też: Dieta na mózg

Aminokwasy endogenne, w przeciwieństwie do aminokwasów egzogennych, mogą być samodzielnie syntezowane przez ludzki organizm. Grupę aminokwasów endogennych stanowią związki takie jak asparagina, kwas glutaminowy, alanina, kwas asparaginowy czy seryna. Jaką rolę odgrywają w naszym ciele te aminokwasy?

Treonina to aminokwas egzogenny, który wykazuje szereg właściwości zdrowotnych. Organizm sam jej nie produkuje, dlatego musi być dostarczana z zewnątrz, wraz z pożywieniem lub poprzez suplementację. Treonina pozytywnie wpływa na nasz układ odpornościowy oraz pokarmowy. Jak dokładnie działa i dlaczego warto dbać o jej właściwy poziom w organizmie?

Tauryna jest aminokwasem biogennym występującym w tkankach zwierzęcych. Pod względem chemicznym to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Można ją znaleźć w wielu produktach spożywczych oraz w postaci suplementów diety. Najłatwiej pozyskiwać ją poprzez racjonalną dietę lub ostrożnie suplementować w razie konieczności. Dlaczego jest ważna? Co warto wiedzieć?

Betaina to aminokwas syntetyzowany w ludzkim organizmie. Substancja ta jest mało znana i popularna, niemniej odgrywa w organizmie ważną rolę. Swą nazwę zawdzięcza łacińskiej nazwie buraków, które stanowią jej doskonałe źródło. Co warto o niej wiedzieć?

EAA to grupa związków, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie. Mowa o ośmiu aminokwasach, które powstają w wyniku rozpadu białek pokarmowych i są niezbędne do funkcjonowania ustroju. Co warto o nich wiedzieć?

Metionina to organiczny związek chemiczny zaliczany do aminokwasów egzogennych. Choć jest jednym z najważniejszych substancji składających się na organizm człowieka, nie jest wytwarzana przez organizm. Musi być dostarczana z pożywieniem. Co warto o niej wiedzieć?

Histydyna to organiczny związek chemiczny, jeden z aminokwasów białkowych, zaliczany do aminokwasów zasadowych i aromatycznych. Ma duże znaczenie dla funkcjonowania organizmu, zwłaszcza dzieci na wczesnym etapie życia oraz u nastolatków w okresie dojrzewania. Jej niedobór powoduje zmęczenie i brak energii. Co warto o niej wiedzieć?

Seryna to aminokwas endogenny, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pełni ważną funkcję w trawieniu białek, wpływa na koncentrację, pamięć i zdolności poznawacze. Jest ważny zarówno dla zdrowia fizycznego, jak i psychicznego. Co warto o nim wiedzieć?

Glicyna, najprostszy aminokwas endogenny, występuje naturalnie w organizmie. Choć nie jest niezbędny, to jednak ważny do właściwego funkcjonowania organizmu - pełni wiele funkcji fizjologicznych. Glicynę można dostarczać w codziennej diecie, jak i pod postacią leków oraz suplementów. Jakie są jej właściwości, działanie i zastosowanie? Gdzie jej szukać?

Gastryna jest hormonem produkowanym przez komórki endokrynne przewodu pokarmowego. Komórki te znajdują się na początku dwunastnicy, a także w części żołądka. Gastryna jest mieszaniną różnych związków. Gastryna ma wpływ na wydzielanie kwasu solnego oraz na stan błony śluzowej żołądka. Kiedy więc należy wykonać badanie gastryny i jak się je wykonuje?

Stężenie kwasu mlekowego w surowicy jest czułym parametrem, świadczącym o niedokrwieniu tkanek obwodowych. Parametr ten ma dużą wartość rokowniczą w ostrych stanach przebiegających ze wstrząsem, ale wzrasta też w innych sytuacjach np. przy stosowaniu niektórych leków, nadużyciu alkoholu etylowego czy u pacjentów z cukrzycą. Oznaczanie stężenia kwasu mlekowego wykonywane jest również w medycynie sportowej i pozwala na optymalne zaplanowanie przebiegu treningu.

Lizyna, znana również jako l-lizyna, to suplement diety, który stał się popularny z wielu powodów. Lizynę początkowo wykorzystywano jako środek wspomagający leczenie nawracającej opryszczki czy owrzodzeń. Jednak okazało się, że lizyna może być także wykorzystywana w innym celu, a mianowicie jako suplement wzmagający przyrost masy mięśniowej. Z tego powodu aminokwas cieszy się uznaniem kulturystów i sportowców pragnących mieć większe mięśnie. Jakie są właściwości l-lizyny? Jak działa l-lizyna na włosy?