Owoce i warzywa stoją u podstawy piramidy żywieniowej. Są niezbędnym elementem codziennej diety. Gwarantują utrzymanie zdrowia i świetnej kondycji fizycznej.
Owoce i warzywa są cennym źródłem wszystkich witamin i minerałów, a także składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania.
Stanowią podstawowy element zróżnicowanej diety i powinny być dodatkiem do każdego posiłku. Owoce i warzywa można ze sobą dowolnie łączyć, ponieważ w pojedynkę nie mają aż tak wspaniałych właściwości.
Warzywa i owoce dostarczają do organizmu także sporą ilość węglowodanów, a więc także energię potrzebną do codziennego funkcjonowania.
Najlepszym pomysłem jest jedzenie ich na surowo, ponieważ wówczas zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze.
Poddawanie warzyw obróbce cieplnej sprawia, że część witamin "ucieka". Dlatego w tej sytuacji dobrą opcją jest blanszowanie. Oznacza to, że wrzucamy warzywa tylko na kilka minut do gotującej się wody.
Większość warzyw jednak można jeść na surowo i taki sposób polecają dietetycy.
Dieta bogata w warzywa i owoce zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób, przede wszystkim schorzeń układu sercowo-naczyniowego.
Dodawanie ich do każdego posiłku pomaga zminimalizować ryzyko wystąpienia nadciśnienie tętniczego, miażdżycy, udaru mózgu i zawału serca niemal do zera.
Witaminy zawarte w owocach i warzywach pomagają utrzymać podstawowe parametry życiowe na odpowiednim poziomie. Przykładowo - zielone warzywa wpływają pozytywnie na poziom żelaza, co zapobiega anemii.
Większość warzyw i owoców jest bogatym źródłem witaminy C. Dzięki temu można wspierać odporność i zapobiegać infekcjom bakteryjnym i wirusowym.
Owoce niestety zawierają dość dużo cukru, więc nie należy z nimi przesadzać. Nie oznacza to jednak, że są niezdrowe.
Przeciwnie - owoce charakteryzujące się kwaśnym smakiem wspomagają układ krwionośny i pomagają oczyszczać organizm z toksyn.
Niektóre warzywa i owoce wykazują także właściwości antynowotworowe. Przede wszystkim jest to zasługa likopenu. Można go znaleźć przede wszystkim w pomidorach.
Owoce i warzywa zawierają dodatkowo także duże ilości błonnika. Będą więc idealnym towarzyszem w procesie odchudzania. Sprawdzi się też w przypadku problemów trawiennych.
Błonnik zawarty w warzywach i owocach pomaga zarówno w przypadku długotrwałych zaparć, jak i biegunek.
Warto włączyć warzywa i owoce do codziennej diety, aby poczuć się lepiej i przez długi czas cieszyć się zdrowiem.
