5 z 6Bogactwo enzymów

Młoda trawa pszeniczna nie zawiera glutenu, bez problemu mogą ją więc spożywać osoby chore na celiakię lub borykające się z nietolerancję tego składnika. Ma za to dużą ilość enzymów. Indol pomoże uchronić organizm przed nowotworami, katalaza zapobiega uszkodzeniu komórek. Natomiast enzym PYD1 działa naprawczo na cząsteczki uszkodzonego DNA.