Dieta przy biegunce

Biegunka, potocznie zwana rozwolnieniem, to nadmierna ilość oddawanych stolców o konsystencji płynnej lub półpłynnej. Przyczyny biegunki mogą być różne, np. bakterie, wirusy, toksyny i inne. W tych przypadkach jest to reakcja obronna organizmu. Niekiedy biegunka to objaw różnych chorób lub działanie uboczne zażywania niektórych leków. Bez względu na przyczynę biegunki, w jej łagodzeniu niezmiernie ważną rolę odgrywa dieta. Na czym więc polega dieta przy biegunce?

Zalecenia spożywcze w biegunce

Gdy pojawia się biegunka, zaleca się przejście na dietę lekkostrawną. Tak więc należy unikać potraw smażonych, ostro przyprawionych. Warto także ograniczyć picie dużych ilości kawy, mocnej herbaty czy alkoholu. Posiłki powinny być jedzone regularnie, najlepiej 4-5 razy dziennie. Porcje posiłków powinny być odpowiednie. Niezdrowe jest tzw. przejadanie się.

Dieta przy biegunkach powinna zawierać pszenne pieczywo lub graham, sucharki, drobnoziarniste kasze, jak kasza kukurydziana, krakowska, manna czy perłowa oraz ryż. W diecie tej powinno znaleźć się dużo warzyw, najlepiej gotowanych: ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler. Z surowych warzyw warto jeść sałatę i cykorię, z dodatkiem naturalnego jogurtu lub kefiru. Ważne jest także to, co pijemy. Wskazane jest spożywanie dużej ilości płynów, najlepiej wody mineralnej, ale można także pić napar z suszonych owoców, kakao na wodzie, kisiele, galaretki.

Nie są wskazane natomiast produkty spożywcze o słodkim smaku, jak miód, słodkie napoje gazowane, soki: winogronowy, jabłkowy, gruszkowy, dżemy, słodkie galaretki, a także produkty zawierające słodzik, np. sorbitol. Przeciwwskazane przy biegunce jest zjadanie świeżych i suszonych owoców – śliwek, moreli, brzoskwini, gruszek i wiśni. Z warzyw natomiast nie powinny znaleźć się na talerzu warzywa kapustne i strączkowe, cebula, czosnek, por, rzepa, rzodkiew i rzodkiewka.

Nawodnienie przy biegunce

Długotrwała biegunka może doprowadzić do znacznego odwodnienia organizmu, bowiem wraz ze stolcem zostaje usunięta z organizmu duża ilość wody i soli mineralnych. Dlatego też należy pamiętać przy występującej biegunce o odpowiednim nawodnieniu. Zaleca się przyjmowanie co najmniej 1,5 litra płynów dziennie, a najlepiej tyle płynów, ile jest to możliwe. Może to być wysoko zmineralizowana woda mineralna, ale także inne dostępne płyny bez cukru. Najlepiej jednak przyjmować płyny o specjalnym składzie dostępne w aptekach bez recepty. Wszystko po to, aby przeciwdziałać odwodnieniu.

Objawy odwodnienia organizmu mogą być różne, w zależności od ilości ubytku wody z ciała. Na początku pojawia się silne pragnienie oraz utrata masy ciała pacjenta. Przy ubytku wody 2-4% masy ciała pojawiają się:

• suchość w ustach,
• bóle głowy i zawroty głowy,
• zmniejszona ilość oddawanego moczu, a nawet bezmocz,
• osłabienie,
• zaburzenia widzenia,
• omdlenie,
• nudności i wymioty,
• tachykardia,
• mocz o ciemnym zabarwieniu,
• zmniejszenie pocenia się oraz słabe wydzielanie śliny, suchy język,
• skurcze i bóle mięśni,
• suche i popękane usta,
• utrata elastyczności skóry i inne.

Gdy utrata wody jest bardzo duża, pojawiają się nawet drgawki, delirium, parestezje oraz utrata przytomności.
W ciężkich przypadkach odwodnienia konieczna jest hospitalizacja i nawadnianie dożylne. Na szczęście, takie poważne odwodnienia bardzo rzadko towarzyszą biegunce. Nie wolno jednak lekceważyć możliwości pojawienia się takich objawów. Istotne jest więc zapobieganie im.