3 z 8 Horchata de chufa

W egipskich świątyniach natrafiono nawet na hieroglify zawierające przepis na ciastka z tej rośliny. Jej jadalną częścią są małe bulwy. Cibora jest uprawiana przede wszystkim w Afryce, Amerykach i Azji, ale od niedawna podbija także serca Hiszpanów, którzy przygotowują z niej specjalną miksturę nazywaną ,,horchata de chufa" (po polsku to po prostu orszada). Napój ten jest szczególnie popularny latem – doskonale orzeźwia i dodaje energii.