2 z 8Działanie histaminy
Produkcja histaminy następuje, gdy układ odpornościowy jest atakowany. Substancja ta uwalnia się, gdy pyłki traw lub drzew dostaną się do organizmu osoby cierpiącej na katar sienny. Wyzwala ona wtedy wszystkie niepożądane objawy: katar, łzawienie oczu, itp. Właśnie dlatego osobom z alergicznym nieżytem nosa podawane są leki przeciwhistaminowe.
W przyrodzie występują naturalne środki o podobnym działaniu. Są to kapary, czerwona cebula oraz rzeżucha. Zawierają one kwercetynę, czyli substancję hamującą wydzielanie histaminy.