Jedz, kiedy niedomaga serce. Te produkty wspomogą regenerację i spowolnią starzenie

Polifenole to duża rodzina związków obecnych w roślinach. Lekarze i dietetycy zwracają uwagę na ich działanie przeciwutletniające i wykazują właściwości przeciwzapalne. W praktyce oznacza to potencjalne wsparcie dla naczyń krwionośnych, metabolizmu oraz procesów związanych ze starzeniem. W 2025 r. w przeglądzie naukowym opublikowanym w "Ageing Research Reviews" opisano, że polifenole mogą wpływać na "cechy starzenia", a obserwacje diet bogatych w rośliny w regionach długowieczności stały się jednym z punktów wyjścia do tych rozważań.

Temat polifenoli często łączy się z "niebieskimi strefami" - miejscami, gdzie ludzie mają żyć dłużej i zdrowiej (m.in. Sardynia, Okinawa, Ikaria, Nicoya, Loma Linda). Jednocześnie pojawiają się wątpliwości dotyczące jakości danych: w 2024 roku demograf Saul Justin Newman wskazywał, że w części przypadków brakuje wiarygodnych dokumentów (np. aktów urodzenia), co może zaburzać obraz długowieczności. To ważne ostrzeżenie: nawet jeśli mieszkańcy tych regionów jedzą więcej produktów roślinnych, na długość życia wpływają też ruch, sen, relacje społeczne, mniejsze spożycie żywności wysokoprzetworzonej czy palenie.

Zobacz też: Sekret długiego życia. Zaskakujące wnioski po ponad 85 latach badań

Eksperci podkreślają, że polifenole wiążą się z korzyściami kardiometabolicznymi: mogą wspierać funkcję śródbłonka (czyli "wyściółki" naczyń), modulować lipidy i działać przeciwzapalnie. Ciekawy wątek dotyczy też jelit: polifenole mogą działać jak prebiotyki, "karmiąc" mikrobiotę jelitową, co udokumentowano w 2019 roku w przeglądzie opublikowanym w czasopiśmie "Nutrients".

Zobacz też: Tak zadbasz o jelita. Ich kondycja wpływa na cały organizm

Nie ma oficjalnej normy dziennej, ale eksperci mówią o optymalnych ilościach rzędu 500-900 mg, a czasem około 1000 mg polifenoli dziennie.

Najlepsze źródła polifenoli to:

• owoce jagodowe,

• herbata (zwłaszcza zielona),

• kawa,

• gorzka czekolada dobrej jakości,

• oliwa z oliwek,

• orzechy,

• zioła i przyprawy,

• warzywa,

• produkty pełnoziarniste.

Jeśli chcesz zacząć od małych kroków, dodaj garść jagód do śniadania, pij kawę lub herbatę bez dosładzania i polewaj sałatki oliwą - zamiast tłustymi sosami na bazie majonezu. Kluczem jest regularność, bo największe efekty wiążą się z długoterminowym stylem żywienia, a nie jednorazowymi zrywami.

Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła:

• Sergio Davinelli et al, "Dietary Polyphenols as Geroprotective Compounds: From Blue Zones to Hallmarks of Ageing", Ageing Research Reviews, 2025;

• Saul Justin Newman, "Supercentenarian and remarkable age records exhibit patterns indicative of clerical errors and pension fraud", BioRXiv, 2024;

• Amit Kumar Singh et al, "Beneficial Effects of Dietary Polyphenols on Gut Microbiota and Strategies to Improve Delivery Efficiency", Nutrients, 2019.