Trwa ładowanie...
Przeczytaj raport abcZdrowie
Temat miesiąca: Alkohol

Mięta – rodzaje, właściwości, zastosowanie i działanie

Mięta to zioło, którego właściwości i działanie doceniano już w starożytności. W Polsce najbardziej popularna jest mięta pieprzowa, nazywana także miętą lekarską. Wykorzystuje się ją na dużą skalę w przemyśle farmaceutycznym czy kosmetycznym, można ją także znaleźć w domowych apteczkach i na kuchennych parapetach. To doskonały środek na trawienie, ale i smakowity dodatek do napojów oraz deserów.

Zobacz film: "Choroby serca najczęstszą przyczyną zgonów Polaków"

spis treści

1. Co to jest mięta?

Mięta (Mentha L.) to roślina z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl.), która rośnie na różnych siedliskach, najczęściej wilgotnych lub mokrych, ale również suchych. Można ją znaleźć w Europie, Azji i Afryce, ale również w Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Północnej. W zależności od ujęcia taksonomicznego rodzina obejmuje od 18 do 40 gatunków i ich mieszańców.

Nazwa rodzaju Mentha pochodzi od greckiego imienia nimfy Menthe (Mente, Minto, Minta, Minte), zamieszkującej Podziemie i będącej kochanką Hadesa. Ten, chcąc ją uchronić przed zazdrością i prześladowaniami żony (Persefony), zamienił ją w roślinę - miętę.

W Polsce najczęściej spotyka się takie gatunki mięty jak:

  • mięta pieprzowa, mięta lekarska. To najpopularniejszy gatunek mięty: łatwy w uprawie i zimoodporny,
  • mięta polna,
  • mięta długolistna,
  • mięta kosmata,
  • mięta nadwodna,
  • mięta okrągłolistna,
  • mięta zielona, mięta kłosowa,
  • mięta polej. To trująca mięta, która zawiera olejek eteryczny pulegon. Jest niezwykle rzadka.

Gatunki mięty można liczyć w setkach. Są wśród nich także hybrydy, takie jak na przykład mięta cytrynowa czy mięta czekoladowa.

2. Właściwości mięty

Dobroczynne właściwości mięty znane są od wieków. To jeden z najstarszych surowców leczniczych używanych od czasów starożytnych. Za jej niezwykłe właściwości odpowiadają zawarte w niej olejki eteryczne, garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, fitosterole, witaminy i sole mineralne. Co leczy mięta?

Stosuje się ją głównie przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego, w celu wspomagania trawienia. Roślina działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego.

Ponieważ substancje zawarte w mięcie rozkurczają pęcherzyk żółciowy, zwiększa się wydzielanie żółci, co z kolei poprawia trawienie tłuszczu. Ponadto mięta zwiększa ilość soku żołądkowego, co również usprawnia proces trawienia.

Roślina działa także rozkurczowo na zwieracze w przewodzie pokarmowym, co umożliwia odejście gazów - zapobiega wzdęciom. Picie mięty w ciąży polecane jest na dolegliwości żołądkowe, nudności i wymioty (wymagana jest jednak ostrożność).

Ponadto łagodzi migrenowe bóle głowy, ma działanie przeciwświądowe, miejscowo znieczulające i przeciwzapalne. Mięta, a dokładniej mentol pozyskiwany z jej olejku eterycznego, działa także przeciwbólowo, miejscowo znieczulająco oraz chłodząco.

Na różne dolegliwości sprawdzają się zarówno krople miętowe, napar z mięty, jak i nalewka z mięty, a także olejek eteryczny, który sprawdza się jako środek odkażający.

Właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne posiadają także maści i balsamy do smarowania klatki piersiowej w czasie infekcji układu oddechowego. Łagodzą objawy zapalenia zatok, przeziębienia i grypy.

3. Zastosowanie mięty

Mięta jest uprawiana głównie ze względu na zapach i smak liści, z których pozyskuje się olejek miętowy zawierający mentol. Wykorzystuje się go w przemyśle:

  • farmaceutycznym (wytwarza np. krople miętowe, krople żołądkowe, tabletki na problemy żołądkowe z olejkiem miętowym, a także susz z mięty, z którego można przyrządzać napary. To zarówno herbata miętowa, jak i mieszanki ziół).
  • spożywczym (produkuje się syrop miętowy, napoje, ale również gumy, czekolady czy landrynki),
  • perfumeryjnym,
  • tytoniowym.

Listki mięty odnajduje się również w kuchni. To doskonała przyprawa i dodatek do różnych napojów i dań. Doskonale komponują się z deserami: lodami, owocami czy ciastami czekoladowymi. Można dodawać je do sałatek, drinków czy lemoniad.

4. Jak zrobić syrop z mięty?

Z mięty warto robić syrop. W tym celu należy przygotować:

  • świeże listki mięty zielonej lub pieprzowej (około 30 gałązek),
  • 2 litry wody,
  • 0,5 kg cukru.
  • sok z cytryny.

Jego przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy:

  • opłukać i lekko osuszyć miętę,
  • zagotować wodę. Dodać do niej cukier i sok z cytryny. Wymieszać do rozpuszczenia cukru i połączenia składników,
  • dodać miętę, przykryć garnek i pozostawić syrop na dobę,
  • wyjąć miętę, syrop przecedzić przez sitko. Zagotować.
  • gorący syrop przelać do butelek lub słoików. Dokładnie zakręcić. Można go krótko pasteryzować.

Jak pić syrop miętowo-cytrynowy? Wystarczy rozcieńczać go wodą w dowolnych proporcjach. Można również dodawać go do herbaty, a i polewać nim lody czy desery.

Zobacz także:

Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.

Polecane dla Ciebie
Komentarze
Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Pomocni lekarze
    Szukaj innego lekarza