"Najbardziej niedoceniany superfood". Dla jelit i na wysoki cholesterol

Choć często traktowana jako dodatek do obiadu lub składnik surówki, kapusta czerwona zasługuje na miano jednego z najcenniejszych warzyw w diecie prozdrowotnej. Zawiera silne przeciwutleniacze z grupy antocyjanów, które odgrywają kluczową rolę w ochronie organizmu przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi. Jest zaraz najbardziej niedocenianym warzywem.

Jak czerwona kapusta wpływa na organizm?Jak czerwona kapusta wpływa na organizm?
Źródło zdjęć: © Getty/Linkedin
Karolina Rozmus

Naturalne wsparcie dla jelit

- Jest jednym z najbardziej niedocenianych superfood w supermarkecie. Jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i pełna związków, które wspomagają zdrowie jelit. Obniżają poziom cholesterolu LDL i wspomagają zdrowy układ odpornościowy. To niesamowity produkt, szczególnie biorąc pod uwagę cenę - twierdzi brytyjski endokrynolog, diabetolog i ekspert w dziedzinie odchudzania, prof. Franklin Joseph.

Kapusta czerwona to źródło błonnika pokarmowego - zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. W jednej szklance surowej kapusty znajduje się około 2 gramów błonnika, który reguluje pracę jelit i przeciwdziała zaparciom. Błonnik ten działa jak "miotła" dla przewodu pokarmowego, usuwając resztki pokarmowe i wspierając prawidłową mikrobiotę jelitową.

Jedno z przeprowadzonych badań na modelu zwierzęcym, opublikowane w czasopiśmie BMC Complementary Medicine and Therapies (2020), wykazało, że ekstrakty z czerwonej kapusty wpływają pozytywnie na śluzówkę jelit, zmniejszając stany zapalne i uszczelniając barierę jelitową.

- Zdrowie jelit odgrywa ogromną rolę we wszystkim, od odporności po regulację nastroju. Dodanie kilku łyżek surowej lub lekko ugotowanej czerwonej kapusty do posiłków to prosty sposób na jej wsparcie - zaleca lekarz.

Kapusta kontra cholesterol

- Nie chodzi tylko o błonnik czy trawienie. Czerwona kapusta wspomaga ścieżki detoksykacyjne w wątrobie, pomaga zmniejszyć stan zapalny, a dzięki swojemu profilowi antyoksydacyjnemu została nawet powiązana z poprawą zdrowia serca - podkreśla ekspert.

Związki obecne w tym warzywie mogą wpływać na regulację poziomu lipidów we krwi – w tym cholesterolu całkowitego i frakcji LDL. Badanie opublikowane w International Journal of Food Sciences and Nutrition (2015) dowiodło, że podawanie soku z czerwonej kapusty osobom z hiperlipidemią prowadziło do znaczącego obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego i LDL, przy jednoczesnym wzroście frakcji HDL.

Efekt ten przypisuje się nie tylko obecności błonnika, ale także antyoksydantów - szczególnie antocyjanów i witaminy C - które chronią ściany naczyń przed utlenianiem lipidów, zmniejszając tym samym ryzyko miażdżycy.

Naturalna apteczka w fioletowych liściach

Czerwona kapusta zawiera również duże ilości witaminy K, C i A, a także składniki mineralne takie jak potas i mangan. Wspomaga procesy detoksykacji w wątrobie i działa przeciwzapalnie. Warto zaznaczyć, że właściwości prozdrowotne czerwonej kapusty są najlepiej zachowane w formie surowej lub kiszonej. Gotowanie w wysokiej temperaturze może bowiem częściowo redukować zawartość antocyjanów.

Źródła

  1. BMC Complementary Medicine and Therapies
  2. Express
  3. Journal of Food Sciences and Nutrition

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Wybrane dla Ciebie
Spotkanie na szczycie. Prezydent ma zdecydować o przekazaniu 3,6 mld zł na NFZ
Spotkanie na szczycie. Prezydent ma zdecydować o przekazaniu 3,6 mld zł na NFZ
Wspiera jelita, serce i daje uczucie sytości. Po ten napój warto sięgać codziennie
Wspiera jelita, serce i daje uczucie sytości. Po ten napój warto sięgać codziennie
Farmaceutka ostrzega przed brakiem leku. "Mogą nie mieć ciągłego dostępu do terapii"
Farmaceutka ostrzega przed brakiem leku. "Mogą nie mieć ciągłego dostępu do terapii"
Do niedawna mieliśmy "zero" zachorowań. Obecnie chorują dziesiątki tysięcy osób
Do niedawna mieliśmy "zero" zachorowań. Obecnie chorują dziesiątki tysięcy osób
Innowacyjne terapie raka trzustki. "To może być największy od 30 lat krok w leczeniu"
Innowacyjne terapie raka trzustki. "To może być największy od 30 lat krok w leczeniu"
Wirus z dzieciństwa, rak w dorosłości? BK na celowniku naukowców
Wirus z dzieciństwa, rak w dorosłości? BK na celowniku naukowców
Powikłania po wypełniaczach. Jak ultrasonografia może im zapobiec?
Powikłania po wypełniaczach. Jak ultrasonografia może im zapobiec?
Leki, które mogą niszczyć kości. Ciche ryzyko, o którym warto wiedzieć
Leki, które mogą niszczyć kości. Ciche ryzyko, o którym warto wiedzieć
Pomagają sercu i poprawiają trawienie. Sięgaj po nie codziennie
Pomagają sercu i poprawiają trawienie. Sięgaj po nie codziennie
Kardiolożka ostrzega. To "subtelne objawy zawału", od razu wzywaj pomoc
Kardiolożka ostrzega. To "subtelne objawy zawału", od razu wzywaj pomoc
Wczesne wykrycie raka z krwi. Na czym polega test Galleri?
Wczesne wykrycie raka z krwi. Na czym polega test Galleri?
Świadczenie wspierające w 2026 roku. Nawet 4134 zł miesięcznie
Świadczenie wspierające w 2026 roku. Nawet 4134 zł miesięcznie