Nie tylko symbol jesieni. Wspiera walkę z nadciśnieniem i chorobami serca
Od września do listopada na polskich stołach króluje dynia. To jedno z najbardziej wszechstronnych jesiennych warzyw. Nadaje się do zup, sałatek, a nawet do słodkich wypieków. Choć przyciąga przede wszystkim kolorem i smakiem, jej największą wartością jest bogactwo składników odżywczych, które wspierają serce, odporność i wzrok.
W tym artykule:
Skarbnica beta-karotenu i przeciwutleniaczy
To, co wyróżnia dynię spośród innych jesiennych warzyw, to jej skład. Miąższ zawiera duże ilości beta-karotenu, czyli silnego przeciwutleniacza z grupy karotenoidów, który nadaje jej intensywnie pomarańczowy kolor. W organizmie przekształca się on w witaminę A, niezbędną dla dobrego widzenia, odporności oraz kondycji skóry i błon śluzowych.
Regularne spożywanie produktów bogatych w beta-karoten może również zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych nowotworów i spowalniać procesy starzenia się komórek.
Zobacz także: Sok z aronii. Tarcza antyoksydacyjna jesienią
Witaminy i minerały dla serca i odporności
Dynia to również źródło witaminy C, która wspiera układ immunologiczny, przyspiesza gojenie ran i zwiększa przyswajanie żelaza. Zawarte w niej witaminy z grupy B korzystnie wpływają na układ nerwowy i produkcję czerwonych krwinek.
Nie brakuje w niej też potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi, oraz magnezu, wapnia i cynku, pierwiastków niezbędnych dla mocnych kości i prawidłowej pracy mięśni.
Dietetycy podkreślają, że dynia może być cennym elementem jadłospisu osób z chorobami serca, nadciśnieniem czy cukrzycą, ponieważ wykazuje działanie kardioprotekcyjne i wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy.
Zobacz także: Jedzenie cytrusów jesienią. Kto powinien unikać?
Lekka, sycąca i dobra dla trawienia
Dynia ma jeszcze jedną zaletę – jest niskokaloryczna. W 100 gramach znajduje się zaledwie 25–30 kcal, co sprawia, że idealnie sprawdza się w jadłospisie osób dbających o linię.
Zawarty w niej błonnik pokarmowy wspiera trawienie, daje uczucie sytości i pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Błonnik wspomaga też perystaltykę jelit, dzięki czemu dynia może korzystnie wpływać na profilaktykę chorób układu pokarmowego.
Co więcej, miąższ dyni działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, a jej regularne spożywanie wspiera proces detoksykacji organizmu.
Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Polska Agencja Prasowa
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
