Obniża poziom cukru we krwi. Skorzystają nie tylko diabetycy

Jak podkreśla dietetyczka i specjalistka ds. metabolizmu Sarah Steele, niektóre napoje mają udokumentowany wpływ na poprawę wrażliwości insulinowej i zmniejszenie poposiłkowych skoków glukozy.

Woda – najprostszy sposób na stabilny cukier

Prawidłowe nawodnienie wspiera metabolizm glukozy i może krótkoterminowo obniżać jej poziom we krwi. Badania wykazały, że odpowiednia podaż płynów poprawia objętość krwi, co zmniejsza lepkość i stan zapalny towarzyszący hiperglikemii.

Zgodnie z rekomendacjami "National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine" kobiety powinny pić ok. 2,7 l płynów dziennie, a mężczyźni – 3,7 l (łącznie z wodą w posiłkach).

Woda z cynamonem

Cynamon zawiera związki bioaktywne, m.in. cynamaldehyd i polifenole, które poprawiają sygnalizację insulinową i wspierają wchłanianie glukozy do mięśni. Metaanaliza badań "Journal of Medicinal Food" wykazała, że suplementacja cynamonu obniża poziom glukozy na czczo i poprawia profil lipidowy u osób z cukrzycą typu 2. Najlepiej stosować cynamon cejloński – jest bezpieczniejszy od cassia.

Zobacz także: Test szklanki wody. Może pomóc w wykryciu cukrzycy

Chia w wodzie

Błonnik rozpuszczalny zawarty w nasionach chia tworzy żel, który spowalnia wchłanianie glukozy. Badania opublikowane w "Nutrition" potwierdzają, że regularne spożywanie chia wspiera kontrolę glikemii i poprawia uczucie sytości. Wystarczy 1 łyżka nasion w szklance wody z cytryną przed posiłkiem.

Czarna kawa (bez cukru)

Kawa zawiera kwasy chlorogenowe, które zmniejszają wchłanianie glukozy i poprawiają wrażliwość na insulinę. Analiza danych ponad 7 tys. osób w Korei opublikowana w "Nutrients" wykazała, że picie ok. 2 filiżanek czarnej kawy dziennie wiązało się z mniejszym ryzykiem insulinooporności, szczególnie u kobiet i osób starszych. Ważne – bez dodatku cukru i syropów.

Zielona herbata

Zielona herbata jest źródłem polifenolu EGCG (galusan epigallokatechiny), który zwiększa aktywność receptorów insulinowych. Badania z "American Journal of Clinical Nutrition" wykazały, że regularne picie zielonej herbaty poprawia tolerancję glukozy i obniża ryzyko cukrzycy typu 2.

Soki warzywne (blendowane)

Soki z warzyw niskoskrobiowych, takich jak ogórek, seler czy szpinak, dostarczają polifenoli i prebiotycznego błonnika. Ten wspiera mikrobiotę jelitową, co ma wpływ na metabolizm glukozy.

Badania w "Diabetes Care" wskazują, że dieta bogata w błonnik obniża poziom HbA1c i poprawia kontrolę cukru we krwi u diabetyków. Najlepiej blendować warzywa, aby zachować błonnik, zamiast wyciskać sok.

Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy poprawia wrażliwość insulinową i spowalnia opróżnianie żołądka. W randomizowanym badaniu z "Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare" pacjenci z cukrzycą typu 2, którzy przez 8 tygodni przyjmowali 30 ml octu jabłkowego dziennie, mieli niższy poziom glukozy na czczo, hemoglobiny glikowanej i cholesterolu LDL.

Najlepiej pić rozcieńczony – np. 1 łyżkę w szklance wody z miętą i imbirem.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine
2. Journal of Medicinal Food
3. Nutrition
4. Nutrients
5. American Journal of Clinical Nutrition
6. Diabetes Care
7. Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare