5 z 6Jak jeść pokrzywę?

Pokrzywa jest chętnie spożywana w zupie lub ziołowej herbacie z suszonych liści. Suszenie lub gotowanie usuwa jej ''parzące'' właściwości.

Możesz również zrobić pesto (zastępujemy bazylię pokrzywą) lub masłem. Gotowane z mlekiem kokosowym, imbirem lub curry, liście pokrzywy tworzą soczysty gulasz.

Niedługo zaczyna się sezon na tę prozdrowotną roślinę – wyrasta w połowie marca.

Zobacz też: Złote mleko. Tradycyjny hinduski napój rozgrzewający