5 z 8Alergeny pokarmowe

Wiele uwagi poświęca się również alergenom dostającym się do organizmu poprzez drogę pokarmową. Jednak wykluczając z diety jedzenie powodujące uczulenie, z łatwością można uniknąć przykrych dolegliwości.

Pokarmy najczęściej powodujące reakcję obronną organizmu to:

• orzechy,
• ryby,
• soja,
• mleko,
• owoce.

Poza tym częstym alergenem pokarmowym bywają także dodatki do żywności, m.in. glutaminian sodu.