Włącz do diety po pięćdziesiątce. Endokrynolog chwali zwłaszcza jeden produkt
Zbilansowanie diety stanowi pewne wyzwanie, ale są produkty, które ułatwiają sprawę: sycą, dostarczają optymalnej ilości białka i wspierają metabolizm. Jeden z nich jest szczególnie prosty do wprowadzenia do jadłospisu i może oferować cały szereg pozytywnych skutków dla zdrowia - zwłaszcza po 50. roku życia.
W tym artykule:
Dlaczego warto wprowadzić do diety jajka?
Wraz z wiekiem rośnie znaczenie jakości posiłków. Chodzi nie tylko o liczenie kalorii, ale też o to, by w niewielkiej porcji "zmieścić" jak najwięcej wartości odżywczych: białko dla mięśni, składniki wspierające mózg, błonnik i tłuszcze, które nie rozregulują cukru. Dr David Ahn, endokrynolog zajmujący się cukrzycą i metabolizmem, wśród prostych wyborów wskazuje jajka - produkt dostępny, tani i wyjątkowo wszechstronny.
Jajka przez lata miały opinię "podejrzanego" składnika diety, bo kojarzono je z negatywnym cholesterolem. Ekspert studzi jednak emocje i przypomina o wynikach badań populacyjnych. Jak mówi dr Ahn: "umiarkowane spożycie jajek, czyli jedno dziennie, nie wiąże się z większym ryzykiem zawału serca, udaru czy chorób sercowo-naczyniowych".
Co więcej, zwraca uwagę, że w niektórych grupach (m.in. Azjaci i Amerykanie pochodzenia azjatyckiego) regularne jedzenie jaj może nawet wiązać się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
Zdrowie przy kawie. Jak jelita wpływają na kondycję organizmu?
Dr Ahn dodaje również, że przy dobrze skomponowanej diecie więcej jaj nie musi być problemem - jeśli nasza codzienna dieta jest niskotłuszczowa i nie mamy nadciśnienia, dwa lub nawet trzy jajka dziennie nie powinny stanowić problemu, ale pod warunkiem ograniczenia tłuszczów nasyconych w pozostałych posiłkach.
Dlaczego jajka są tak cenne po 50. roku życia?
Jajka dostarczają pełnowartościowego białka i zdrowych tłuszczów, ale ich "tajną bronią" są też mikroskładniki. Dr Ahn podkreśla, że regularne jedzenie jaj pomaga utrzymać stabilniejszy poziom cukru we krwi, co ma znaczenie nie tylko dla osób z cukrzycą, ale też dla tych, którzy chcą dłużej czuć sytość i unikać napadów głodu.
Zobacz też: Jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, potem zbadano ich mózgi. Wnioski dają do myślenia
W jajkach znajdziemy cholinę, która wspiera funkcjonowanie mózgu i pamięć, oraz luteinę i zeaksantynę - związki ważne dla oczu, kojarzone z ochroną przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Do tego dochodzi praktyka: jajka da się "przemycić" niemal wszędzie. Na śniadanie mogą być gotowane lub w formie omletu, w ciągu dnia jako dodatek do sałatki, zupy czy ryżu, a na wynos jako proste muffinki jajeczne. Wprowadzenie jajek do diety nie jest więc dużym wyzwaniem, ale może być za to dużą pozytywną zmianą dla zdrowia - zwłaszcza po 50. roku życia.
oprac. Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- The Journal of Nutrition
- Health
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
