Produkt z Ukrainy zatrzymany na granicy. 58 ton skażone pleśnią

Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w Poznaniu poinformował o wydaniu trzech decyzji zakazujących wprowadzenia do obrotu na teren Polski ponad 58 ton koncentratu pomidorowego 36 proc. pochodzącego z Ukrainy.

Powodem był wykryty w badaniach zanieczyszczenia w postaci strzępków pleśni. Decyzjom nadano rygor natychmiastowej wykonalności, co oznacza, że produkt nie może być dystrybuowany ani sprzedawany, zanim zostanie poddany dalszej weryfikacji lub utylizacji.

Zobacz także: Salmonella, gronkowiec, pleśń. Ważne ostrzeżenie sanepidu

Pleśnie to mikroskopijne grzyby, które w odpowiednich warunkach rozwijają się w produktach spożywczych, zwłaszcza w tych o wysokiej wilgotności i bogatych w składniki odżywcze. Ich obecność jest nie tylko defektem jakościowym (wpływ na smak, zapach i wygląd), ale może również wiązać się z zagrożeniem zdrowotnym.

Niektóre gatunki pleśni wytwarzają mykotoksyny – substancje toksyczne dla ludzi i zwierząt. Wśród nich znajdują się aflatoksyny czy ochratoksyna A, które w nadmiarze mogą powodować uszkodzenia wątroby i nerek, zaburzenia pracy układu odpornościowego, a w skrajnych przypadkach wykazują działanie rakotwórcze.

Zjedzenie produktu z pleśnią może też prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych (nudności, biegunki, bóle brzucha) lub reakcji alergicznych. Choć koncentrat pomidorowy jest produktem poddanym obróbce termicznej, obecność widocznej pleśni oznacza, że proces technologiczny lub przechowywanie mogły być nieprawidłowe.

Eksperci radzą, by nigdy nie usuwać jedynie "zepsutej" części słoika czy puszki – toksyny mogą przenikać w głąb produktu, nawet jeśli reszta wygląda na nieskażoną.

Decyzja IJHARS pokazuje, jak ważne są systematyczne kontrole produktów importowanych na polski rynek. Badania jakości i bezpieczeństwa mają na celu eliminowanie z obrotu artykułów, które nie spełniają wymogów sanitarnych i mogłyby zagrozić zdrowiu konsumentów.

Zgodnie z przepisami, produkty niespełniające norm mogą zostać zatrzymane, zwrócone do nadawcy lub zniszczone. W przypadku wykrycia zagrożenia dla zdrowia publicznego organy nadzoru nadają decyzjom rygor natychmiastowej wykonalności – tak jak w tej sprawie.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. IJHARS