2 z 7Warzywa kapustne

Warzywa zawierają cenne substancje odżywcze, jednak przy kłopotach z niedoczynnością tarczycy trzeba na nie uważać.

Nie zaleca się spożywania surowych warzyw kapustnych, takich jak brukselka, kalafior, kapusta, brokuły czy jarmuż. Zawierają one goitrogeny, które obniżają poziom peroksydazy tarczycowej.

Warzywa kapustne można spożywać w niewielkich ilościach po uprzednim gotowaniu przez ok. 30 minut. Nie powinny ich jeść osoby borykające się z niedoborem jodu.