PFAS

Najnowsza "Brudna dwunastka", zwana też parszywą, czyli zestawienie najbardziej zanieczyszczonych warzyw i owoców, pokazuje, że w części popularnych produktów wykryto nie tylko liczne pozostałości pestycydów, ale także związki z grupy PFAS. Na czele rankingu znalazło się warzywo, które wielu Polaków chętnie dodaje do obiadu, sałatki czy koktajlu.

Są w opakowaniach na wynos, kosmetykach, patelniach i odzieży sportowej. PFAS, nazywane "wiecznymi chemikaliami", od lat ułatwiają codzienne życie, ale jednocześnie budzą coraz większy niepokój naukowców i regulatorów. Unia Europejska przyspiesza prace nad szerokimi ograniczeniami, a wiele państw już wprowadza własne zakazy.

Pojawiają się kolejne sygnały, że to, co trafia do środowiska i codziennych produktów, może odbijać się na tempie starzenia organizmu. Naukowcy sprawdzili, czy tzw. wieczne chemikalia są powiązane z wiekiem biologicznym ocenianym na podstawie zmian epigenetycznych. Wyniki wskazują na szczególnie wrażliwą grupę – ale zależność nie dotyczy wszystkich tak samo.

Mieszanka orzechów i rodzynek uchodzi za zdrowszą alternatywę dla słonych czy słodkich przekąsek. Najnowsze badanie przeprowadzone przez magazyn "ÖKO-TEST" pokazuje jednak, że nie wszystkie produkty z tej kategorii są wolne od zanieczyszczeń. W części z nich wykryto pozostałości pestycydów, w tym związków z grupy PFAS, a także składniki olejów mineralnych i podwyższoną liczbę bakterii.