Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (870 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Zdrowe tłuszcze – źródła, funkcje i zapotrzebowanie

 Katarzyna Kurek
02.01.2024 17:59
Zdrowe tłuszcze znajdują się m.in. w awokado
Zdrowe tłuszcze znajdują się m.in. w awokado (Adobe Stock)

Zdrowe tłuszcze są niezwykle ważnym elementem diety, gdyż dzięki nim organizm może prawidłowo funkcjonować. Z kolei ich niedobór może prowadzić do rozmaitych zaburzeń. Dlatego też włączenie ich do codziennego jadłospisu jest tak istotne. W jakich produktach można znaleźć zdrowe tłuszcze?

spis treści

1. Czym są zdrowe tłuszcze?

Tłuszcze, czyli substancje tłuszczowe obecne w żywności, są ważnym składnikiem pokarmowym. Dostarczają organizmowi związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania.

Jednak nie wszystkie tłuszcze korzystnie wpływają na organizm. Podstawowym składnikiem tłuszczów są triacyloglicerole, zbudowane z cząsteczki glicerolu i cząsteczek kwasów tłuszczowych. To właśnie od ilości i rodzaju kwasów tłuszczowych zależy, jak dany rodzaj tłuszczu wpływa na zdrowie człowieka.

Ze względu na rodzaj i liczbę wiązań podwójnych w cząsteczce, kwasy tłuszczowe dzieli się na nasycone kwasy tłuszczowe (wszystkie wiązania pojedyncze) oraz nienasycone kwasy tłuszczowe (przynajmniej jedno wiązanie podwójne).

Zobacz film: "Pasta jajeczna z awokado"

Zdrowe tłuszcze to przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe (głównie kwas oleinowy) oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe (do najważniejszych zalicza się tu kwasy tłuszczowe z grup omega-3 oraz omega-6).

2. Zdrowe tłuszcze w diecie – funkcje

Czy tłuszcze są zdrowe? Ich wpływ na organizm może być zróżnicowany. Wiele zależy od rodzaju tłuszczu. Produkty bogate w zdrowe tłuszcze są uznawane za zdrowe, gdyż potrzebne są do prawidłowego rozwoju organizmu.

Zdrowe tłuszcze powinny być integralnym składnikiem codziennej diety, gdyż:

  • stanowią źródło energii,
  • zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), jak omega-3 i omega-6, które nie są syntetyzowane w organizmie,
  • wpływają korzystnie na układ krwionośny, pracę serca, zmniejszają ryzyko sercowo-naczyniowe,
  • wpływają korzystnie na układ nerwowy i funkcje mózgu,
  • umożliwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach,
  • pozwalają na lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi,
  • wpływają korzystnie na nawilżenie i elastyczność skóry,
  • działają przeciwzapalnie.

3. Źródła zdrowych tłuszczów

W czym są zdrowe tłuszcze? Najlepsze źródła zdrowych tłuszczów to:

  • ryby, zwłaszcza morskie, jak hodowlany łosoś norweski, sardynki, makrela atlantycka (są to główne źródła wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3), niektóre owoce morza,
  • nasiona (pestki dyni, słonecznika, sezam, nasiona chia, nasiona lnu),
  • orzechy (migdały, orzechy laskowe, nerkowce, orzechy włoskie),
  • oliwa z oliwek, oleje roślinne m.in. olej słonecznikowy, rzepakowy,
  • niektóre owoce (awokado, oliwki),
  • ciemnozielone warzywa (szpinak, brukselka, jarmuż).

Inne produkty, które warto włączyć do diety (w umiarkowanych ilościach) z uwagi na zawartość tłuszczów to m.in. jajka (przede wszystkim żółtko), kakao czy gorzka czekolada (o wysokiej zawartości kakao).

4. Ile zdrowych tłuszczów spożywać?

Obecnie zaleca się, by ilość tłuszczu w diecie zdrowych, dorosłych osób nie przekraczała 30 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego. Warto jednak mieć na uwadze to, że zapotrzebowanie organizmu na tłuszcz pokarmowy zależy od wielu czynników, m.in. stylu życia, aktywności fizycznej w ciągu dnia, wieku, płci, czy stanu fizjologicznego (np. ciąża).

Zaleca się także, by spożywane tłuszcze pokrywały zapotrzebowanie na NNKT oraz zawierały wymaganą ilość kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3.

Choć nie jest konieczne radykalne eliminowanie tłuszczów nasyconych, to jednak wskazane jest, by ich spożycie nie przekraczało 6 proc. wartości energetycznej diety. Ich nadmierne spożycie wpływa bowiem negatywnie na profil lipidowy, zwiększa także ryzyko m.in. otyłości, cukrzycy typu 2, czy insulinooporności. Co ma dużo tłuszczów nasyconych? Nasycone kwasy tłuszczowe znaleźć można głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Zwykle charakteryzują się dużą ilością kalorii, cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych.

Do minimum natomiast zaleca się ograniczyć kwasy tłuszczowe trans. Tego rodzaju tłuszcze powstają w procesie przemysłowego utwardzania tłuszczów. Obecnie rekomenduje się, by maksymalna ilość izomerów trans nie przekraczała w codziennej diecie 1 proc. dostarczanej z pożywieniem energii.

Co zawiera tłuszcze trans? To m.in. dania typu fast food, instant, twarde margryny, czy niektóre wyroby cukiernicze.

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze