Zupa fasolowa arabska

Zupa fasolowa na sposób arabski to istny pogromca kalorii. Dzięki zawartości aromatycznych przypraw, jak kminek czy cynamon, potrawa pobudza przemianę materii, podnosi temperaturę ciała i wspomaga trawienie. Dodatkowo zawartość dużej ilości warzyw to doskonałe źródło błonnika, różnorodnych witamin i składników mineralnych.

Składniki

Polecane wideo:

  • 1 puszka pomidorów,

  • 1 puszka mieszanki fasoli,

  • 2 papryki,

  • 1 cukinia,

  • 1 szklanka zielonej soczewicy,

  • mrożone liście szpinaku,
  • 3 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku,
  • 1/2 łyżeczki ostrej suszonej sproszkowanej papryki,
  • 1 łyżeczka ziaren kminku,
  • 2 łyżki przyprawy kebab gyros,
  • 1 łyżka przyprawy tandoori masala,
  • bulion drobiowy (kostka),

  • sok z 1/4 cytryny,

  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 średnia cebula,

  • zasmażka błyskawiczna,

  • opcjonalnie tarty żółty ser.


Sposób przygotowania

W garnku rozgrzać olej i smażyć poszatkowaną cebulę z kurkumą, cynamonem, kminkiem i suszoną papryką, aż cebula będzie miękka. Do garnka dodać: odcedzoną fasolę, pomidory, pokrojoną paprykę i cukinię oraz szpinak. Dodać 3 szklanki wywaru. Wszystko wymieszać, dodać sok z cytryny i przyprawy. Gotować, aż papryka będzie miękka, ciągle mieszając. Gotową zupę można podawać z serem żółtym na wierzchu i odrobiną jogurtu naturalnego. Można zagęścić zasmażką w razie potrzeby.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 235,5
Białko 10,2 g
Tłuszcze 11,51 g
Cholesterol 0 mg
Węglowodany 31,99 g
Błonnik 9,02 g
Witamina C 200,96 mg
Witamina A 888,85 µg

Komentarz

Soczewica dostarcza potrawie istotnego białka – ważnego budulca mięśni – oraz wzbogaca ją o węglowodany złożone ważne dla utrzymania energii w ciągu aktywnego dnia. Potrawa idealna dla osób dbających o linię i lubiących orientalną kuchnię.

Komentarze (2)
~karamamba
~karamamba ponad rok temu

A to ci dopiero nieznana zupa arabska . Przed ponad dwudziestu kilku laty pracowałem kilka lat w Libii i w Iraku i potem krótko w Liberii i nigdy nie widziałem takiej zupy " arabskiej " a zwłaszcza u Arabów na stole . To jest po prostu zwykła polska fasolka po bretońsku z dowolnymi ostrymi dodatkami tylko bez kiełbasy i boczku , bo tam świniny raczej nie jedzą . Chylę czoło przed wiedzą pani doktorantki Uniwersytetu Ślaskiego i jej przeogromnej wiedzy kulinarnej i dietetycznej . Ale mam takie pytanie , czy była pani mgr choć na wycieczce pod Piramidy Egipskie i jadła pani cokolwiek arabskiego . Ta pani zupa ma tyle wspólnego z Arabami co fasolka po bretońsku z Bretanią i amerykańska guma arabska do żucia z Arabami . Gdyby dodać do tej potrawy gotowaną kozinę , albo choć pokrojone jak nasze flaczki wymiona kozie , to może dał by się na nią namówić jakiś głodny Arab . Czego to obecni specjaliści kulinarni nie wymyślą aby się wygłupić, ale dobrze że nie przyszło tej pani dodać jeszcze do tej arabskiej zupy słodkich daktyli prost z drzewa .

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

TOP 5 zup na zimę

TOP 5 zup na zimę

zapalne, łagodzą katar i odblokowują zatkany nos. Do przygotowania zupy potrzebujesz: dwóch litrów bulionu, dwóch puszek pomidorów, jednej cebuli, 3-4 (...) . Po kilku minutach dodaj pomidory, wlej bulion i doprowadź do wrzenia....

Zupy

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowy detoks Chłodne dni to najlepsza pora na rozgrzewające dania. Zimą warto częściej przygotowywać zupy, które dostarczają witamin, minerałów (...) , błonnika, a przy tym mają niewiele kalorii. Jeśli czujesz się zmęczony, senny i brakuje...

Zupy

Zupa z młodej kapusty

Zupa z młodej kapusty

Nie każdy z nas wie, że kapusta ma mnóstwo właściwości odżywczych oraz leczniczych. Możemy jej użyć w kuchni, przygotowując zupę czy soki (...) właściwościom obniża cholesterol, a także zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka. Kapusta...

Zupy

Zupa marchewkowa

Marchewkowa zupa, a właściwie zupa-krem z warzyw, w której główną rolę odgrywa marchewka, to nie tylko smaczne danie. Marchew

Zupy

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa z pewnością zasmakuje przede wszystkim fanom tego warzywa. Jednak warto choć raz przekonać się do przepisu ze względu na zdrowotne (...) oraz przygotuj żaroodporne naczynie na zupę. Pokrusz chleb, usuwając...

Zupy

Chłodnik litewski

na co najmniej godzinę, aby zupa się schłodziła i przegryzła. | Wartość odżywcza 1 porcji: | | |:--- | --- | | Kalorie