Zupa fasolowa arabska

Zupa fasolowa na sposób arabski to istny pogromca kalorii. Dzięki zawartości aromatycznych przypraw, jak kminek czy cynamon, potrawa pobudza przemianę materii, podnosi temperaturę ciała i wspomaga trawienie. Dodatkowo zawartość dużej ilości warzyw to doskonałe źródło błonnika, różnorodnych witamin i składników mineralnych.

Składniki

Polecane wideo:

  • 1 puszka pomidorów,

  • 1 puszka mieszanki fasoli,

  • 2 papryki,

  • 1 cukinia,

  • 1 szklanka zielonej soczewicy,

  • mrożone liście szpinaku,
  • 3 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku,
  • 1/2 łyżeczki ostrej suszonej sproszkowanej papryki,
  • 1 łyżeczka ziaren kminku,
  • 2 łyżki przyprawy kebab gyros,
  • 1 łyżka przyprawy tandoori masala,
  • bulion drobiowy (kostka),

  • sok z 1/4 cytryny,

  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 średnia cebula,

  • zasmażka błyskawiczna,

  • opcjonalnie tarty żółty ser.


Sposób przygotowania

W garnku rozgrzać olej i smażyć poszatkowaną cebulę z kurkumą, cynamonem, kminkiem i suszoną papryką, aż cebula będzie miękka. Do garnka dodać: odcedzoną fasolę, pomidory, pokrojoną paprykę i cukinię oraz szpinak. Dodać 3 szklanki wywaru. Wszystko wymieszać, dodać sok z cytryny i przyprawy. Gotować, aż papryka będzie miękka, ciągle mieszając. Gotową zupę można podawać z serem żółtym na wierzchu i odrobiną jogurtu naturalnego. Można zagęścić zasmażką w razie potrzeby.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 235,5
Białko 10,2 g
Tłuszcze 11,51 g
Cholesterol 0 mg
Węglowodany 31,99 g
Błonnik 9,02 g
Witamina C 200,96 mg
Witamina A 888,85 µg

Komentarz

Soczewica dostarcza potrawie istotnego białka – ważnego budulca mięśni – oraz wzbogaca ją o węglowodany złożone ważne dla utrzymania energii w ciągu aktywnego dnia. Potrawa idealna dla osób dbających o linię i lubiących orientalną kuchnię.

Komentarze (2)
~karamamba
~karamamba ponad rok temu

A to ci dopiero nieznana zupa arabska . Przed ponad dwudziestu kilku laty pracowałem kilka lat w Libii i w Iraku i potem krótko w Liberii i nigdy nie widziałem takiej zupy " arabskiej " a zwłaszcza u Arabów na stole . To jest po prostu zwykła polska fasolka po bretońsku z dowolnymi ostrymi dodatkami tylko bez kiełbasy i boczku , bo tam świniny raczej nie jedzą . Chylę czoło przed wiedzą pani doktorantki Uniwersytetu Ślaskiego i jej przeogromnej wiedzy kulinarnej i dietetycznej . Ale mam takie pytanie , czy była pani mgr choć na wycieczce pod Piramidy Egipskie i jadła pani cokolwiek arabskiego . Ta pani zupa ma tyle wspólnego z Arabami co fasolka po bretońsku z Bretanią i amerykańska guma arabska do żucia z Arabami . Gdyby dodać do tej potrawy gotowaną kozinę , albo choć pokrojone jak nasze flaczki wymiona kozie , to może dał by się na nią namówić jakiś głodny Arab . Czego to obecni specjaliści kulinarni nie wymyślą aby się wygłupić, ale dobrze że nie przyszło tej pani dodać jeszcze do tej arabskiej zupy słodkich daktyli prost z drzewa .

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

TOP 5 zup na zimę

TOP 5 zup na zimę

zapalne, łagodzą katar i odblokowują zatkany nos. Do przygotowania zupy potrzebujesz: dwóch litrów bulionu, dwóch puszek pomidorów, jednej cebuli, 3-4 (...) . Po kilku minutach dodaj pomidory, wlej bulion i doprowadź do wrzenia....

Zupy

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowy detoks Chłodne dni to najlepsza pora na rozgrzewające dania. Zimą warto częściej przygotowywać zupy, które dostarczają witamin, minerałów (...) , błonnika, a przy tym mają niewiele kalorii. Jeśli czujesz się zmęczony, senny i brakuje...