Zupa fasolowa arabska

Zupa fasolowa na sposób arabski to istny pogromca kalorii. Dzięki zawartości aromatycznych przypraw, jak kminek czy cynamon, potrawa pobudza przemianę materii, podnosi temperaturę ciała i wspomaga trawienie. Dodatkowo zawartość dużej ilości warzyw to doskonałe źródło błonnika, różnorodnych witamin i składników mineralnych.

Składniki

Polecane wideo:

  • 1 puszka pomidorów,

  • 1 puszka mieszanki fasoli,

  • 2 papryki,

  • 1 cukinia,

  • 1 szklanka zielonej soczewicy,

  • mrożone liście szpinaku,
  • 3 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku,
  • 1/2 łyżeczki ostrej suszonej sproszkowanej papryki,
  • 1 łyżeczka ziaren kminku,
  • 2 łyżki przyprawy kebab gyros,
  • 1 łyżka przyprawy tandoori masala,
  • bulion drobiowy (kostka),

  • sok z 1/4 cytryny,

  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 średnia cebula,

  • zasmażka błyskawiczna,

  • opcjonalnie tarty żółty ser.


Sposób przygotowania

W garnku rozgrzać olej i smażyć poszatkowaną cebulę z kurkumą, cynamonem, kminkiem i suszoną papryką, aż cebula będzie miękka. Do garnka dodać: odcedzoną fasolę, pomidory, pokrojoną paprykę i cukinię oraz szpinak. Dodać 3 szklanki wywaru. Wszystko wymieszać, dodać sok z cytryny i przyprawy. Gotować, aż papryka będzie miękka, ciągle mieszając. Gotową zupę można podawać z serem żółtym na wierzchu i odrobiną jogurtu naturalnego. Można zagęścić zasmażką w razie potrzeby.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 235,5
Białko 10,2 g
Tłuszcze 11,51 g
Cholesterol 0 mg
Węglowodany 31,99 g
Błonnik 9,02 g
Witamina C 200,96 mg
Witamina A 888,85 µg

Komentarz

Soczewica dostarcza potrawie istotnego białka – ważnego budulca mięśni – oraz wzbogaca ją o węglowodany złożone ważne dla utrzymania energii w ciągu aktywnego dnia. Potrawa idealna dla osób dbających o linię i lubiących orientalną kuchnię.

Komentarze (2)
~karamamba
~karamamba ponad rok temu

A to ci dopiero nieznana zupa arabska . Przed ponad dwudziestu kilku laty pracowałem kilka lat w Libii i w Iraku i potem krótko w Liberii i nigdy nie widziałem takiej zupy " arabskiej " a zwłaszcza u Arabów na stole . To jest po prostu zwykła polska fasolka po bretońsku z dowolnymi ostrymi dodatkami tylko bez kiełbasy i boczku , bo tam świniny raczej nie jedzą . Chylę czoło przed wiedzą pani doktorantki Uniwersytetu Ślaskiego i jej przeogromnej wiedzy kulinarnej i dietetycznej . Ale mam takie pytanie , czy była pani mgr choć na wycieczce pod Piramidy Egipskie i jadła pani cokolwiek arabskiego . Ta pani zupa ma tyle wspólnego z Arabami co fasolka po bretońsku z Bretanią i amerykańska guma arabska do żucia z Arabami . Gdyby dodać do tej potrawy gotowaną kozinę , albo choć pokrojone jak nasze flaczki wymiona kozie , to może dał by się na nią namówić jakiś głodny Arab . Czego to obecni specjaliści kulinarni nie wymyślą aby się wygłupić, ale dobrze że nie przyszło tej pani dodać jeszcze do tej arabskiej zupy słodkich daktyli prost z drzewa .

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Zupa pomidorowa

Zupa bogata w likopen. Ten nieoceniony antyutleniacz to bardzo silna bariera dla działania wolnych rodników. Chroni organizm przed nowotworami (...) w nim potrzymać, włożyć do zimnej wody, potem obrać ze skórki. Pokroić pomidory na kawałki...

Zupy

Zupa ryżowa

Ryżowa zupa swoje korzenie ma w kuchni orientalnej, konkretniej azjatyckiej. Ryż jest w niej bardzo ważnym składnikiem codziennego menu. Zawiera (...) . Możesz też dodać trochę startego żółtego sera, aby dodać zupie charakteru. Komentarz: Dzięki...

Zupy

Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego to potrawa o śródziemnomorskim pochodzeniu. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i beta karotenu. Zupa zawiera dużo (...) selera. Zupę podawać z ćwiartką pomidora. | ...