Dietetyczny obiad

Dietetyczny obiad to podstawa diety odchudzającej. Przed przygotowaniem go musisz przemyśleć, jakich witamin i składników mineralnych chcesz dostarczyć swojemu organizmowi. Niestety wiele osób lekceważy jego rolę w zdrowym odżywianiu i często spożywa ten posiłek w pośpiechu w przypadkowym miejscu na mieście. Złe nawyki żywieniowe skutkują problemami trawiennymi, zaparciami, wzdęciami a w późniejszym czasie także otyłością. Jeśli chcesz poznać kilka dietetycznych przepisów na smaczny i zdrowy obiad, musisz koniecznie zapoznać się z naszym artykułem.

Spis treści:
  1. 1. Szparagi w sosie beszamelowym
  2. 2. Kulki z otrąb owsianych
  3. 3. Przepisy na zupy dietetyczne
    1. 3.1. Kapuśniaczek
    2. 3.2. Zupa brokolanka
  4. 4. Sałatki dietetyczne
    1. 4.1. Sałatka z rzodkiewek
    2. 4.2. Sałatka z ogórków

1. Szparagi w sosie beszamelowym

  • 2 pęczki szparagów,
  • 3 łyżki masła,
  • 2 łyżki mąki,
  • 0,5 l mleka,
  • sól,
  • cukier,
  • parmezan,
  • masło.
Zielone szparagi
Zielone szparagi Szparagi to źródło wielu witamin i błonnika, ponadto są niskokaloryczne....

Pokrojone szparagi gotuj przez ok. 25 minut. Następnie stop masło na patelni i wymieszaj z mąką, nie rumieniąc całości. Wlej mleko i roztrzep trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dopraw do smaku. Posmaruj masłem naczynie żaroodporne, włóż odcedzone szparagi, polej beszamelem i posyp parmezanem. Zapiekaj w temperaturze 200 stopni C przez ok. 10 minut.

2. Kulki z otrąb owsianych

  • 4 łyżki otrąb owsianych,
  • 1 jajko,
  • łyżeczka tymianku,
  • sól, pieprz do smaku,
  • pieczarki,
  • 0,25 kg mięsa mielonego z indyka.

Składniki wymieszaj na jednolitą masę. Ugotowane pieczarki oblep mięsem i formuj w kształcie kulek. Następnie gotuj w przez 20 minut. Kulki podawaj z kaszą gryczaną i surówką warzywną.

3. Przepisy na zupy dietetyczne

Oto kilka dietetycznych przepisów, które pomogą przyrządzić ci smaczną, pożywną a jednocześnie niskokaloryczną zupę.

3.1. Kapuśniaczek

  • pojedyncza pierś z kurczaka,
  • łyżeczka oliwy,
  • 2 łyżki suszonych ziół: prowansalskich i tymianku,
  • szczypta oregano,
  • ćwiartka białej kapusty,
  • kawałek pora,
  • 2 marchewki,
  • mały kawałek selera,
  • 1 pietruszka,
  • 2 czerwone papryki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • łyżka posiekanej natki pietruszki.

Umyj i osusz mięso, pokrój na wąskie paseczki i przesmażyć. Poszatkuj kapustę i pokrój warzywa, a następnie wrzuć do gotującej się wody, dodaj smażoną pierś. Na talerzu posyp natką pietruszki.

3.2. Zupa brokolanka

Składniki:

  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • 4 szklanki wywaru z warzyw,
  • 50 dag brokułów,
  • 1,5 ząbka czosnku,
  • 1 łyżka oliwy,
  • jogurt naturalny
  • sól i pieprz.

Podziel brokuły na różyczki. Obrany czosnek przeciśnij przez praskę, obierz i posiekaj cebulę,  a następnie podsmaż to na patelni. Zagotuj bulion, dodaj cebulę i czosnek, a następnie różyczki brokuł. Gotuj ok. 15 minut i  zapraw jogurtem naturalnym.

4. Sałatki dietetyczne

Żaden obiad osoby będącej na diecie odchudzającej nie może odbyć się bez dietetycznych sałatek. Oto kilka przepisów na smaczny dodatki do obiadów.

4.1. Sałatka z rzodkiewek

  • 2 pęczki rzodkiewek,
  • 1 sałata masłowa,
  • 1 pęczek szczypiorku,
  • 2 pomidory,
  • 150 ml kefiru lub jogurtu naturalnego,
  • sól morska ziołowa,
  • pieprz.

Sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidory obrać ze skórki i pokroić na małe cząstki. Rzodkiewki pokroić w plasterki, duże przekroić jeszcze na pół. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić i polać kefirem.

4.2. Sałatka z ogórków

Pokrojonego w plasterki w ogórka polać odrobiną octu i pozostawaj na kilka minut. Odlej wodę, która wyciekła z ogórków, dodaj śmietanę i przypraw odrobiną soli.

Dietetyczny obiad powinien by skonstruowany według zasad zdrowego odchudzania. Ma być nie tylko zdrowy, ale również smaczny, by skuteczna dieta odchudzającą nie kojarzyła się wyłącznie z okresem „katowania się” i surowych restrykcji żywieniowych.

Bibliografia

  • Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9
  • Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X
  • Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
  • Jensen B. Poradnik dietetyczny - prawidłowa dieta receptą na zdrowie, Mada, Warszawa 2000, ISBN 83-86170-61-1
Porozmawiaj o tym na Forum Żywienie i fitness »
Lubię to!
0

Komentarze

Pytania do specjalistów

Odchudzanie z ud

Mam 18 lat 164 cm wzrostu i waze 70 kg mam pytanko jak schudnąć z ud jakoś tak w niedługim czasie , i w sumie z brzucha tez choc u mnie z brzuchem nie jest najgorzej bo Tańcze . bardzo prosze o pomoc

Odpowiada: Mgr Anna Kacperska Mgr Anna Kacperska i 2 innych
pokaż 5 następnych
+ Załóż wątek

Dyskusje na forum

Majesia Forum Kuchnia 10 odpowiedzi Dietetyczny obiad Majesia:

jakieś mało kaloryczne dania obiadowe ?

Artykuły Dietetyczne przepisy

Zdrowe i smaczne przekąski
Dietetyczne przepisy Zdrowe i smaczne przekąski

Jesz nieregularnie? Czasem zapominasz, kiedy spożyłaś ostatni posiłek? Męczą cię gwałtowne napady głodu? Zdarza ci się budzić w nocy i penetrować domową spiżarnię? Często tracisz kontrolę nad tym, co jesz i ile jesz, a po wieczornej wizycie twoja...

Dietetyczna pizza
Dietetyczne przepisy Dietetyczna pizza

Występuje w wielu wersjach: z podwójną porcją sera, z pieczarkami i bekonem, z kiełbasą i oliwkami – pizza, przysmak, który cieszy podniebienia milionów ludzi na całym świecie. Smaczna, nie zawsze znaczy zdrowa i dietetyczna.

Dietetyczne dania
Dietetyczne przepisy Dietetyczne dania

Święta nie muszą oznaczać kilku nadprogramowych kilogramów. Jest na to sposób: przyrządzić kilka dań, które z założenia są daniami dietetycznymi. Jeśli to one będą królować na naszym świątecznym stole, na pewno nie...

Jadłospis odchudzający
Dietetyczne przepisy Jadłospis odchudzający

Odchudzanie jest długim procesem mającym na celu sukcesywne pozbywanie się zbędnych kilogramów, aż do momentu osiągnięcia pożądanej wagi. Czas procesu zależy od wielu czynników, takich jak stopień nadwagi lub otyłości czy nasz styl życia.

Sałatki odchudzające
Dietetyczne przepisy Sałatki odchudzające

Sałatki odchudzające to najsmaczniejszy i najprostszy sposób na odchudzanie. Sałatki na odchudzanie to po prostu świeże warzywa lub owoce bez dodatku tłuszczu. Sosy sałatkowe przygotowywane są z przypraw i octu, najlepiej jabłkowego, gdyż...

Koktajle odchudzające
Dietetyczne przepisy Koktajle odchudzające

Koktajle odchudzające przygotowywane są na bazie owoców i warzyw. Nie dodaje się do nich żadnych dodatkowych przypraw czy cukru, z tego względu mają niską wartość kaloryczną. Charakteryzują się bogactwem składników odżywczych,...

Dietetyczne śniadanie
Dietetyczne przepisy Dietetyczne śniadanie

(...) przeczytaj nasz artykuł. Dietetyczne przepisy kulinarne na śniadanie Jednym z najczęstszych przepisów na...

Przepisy na szybki lunch
Dietetyczne przepisy Przepisy na szybki lunch

(...) receptą na zdrowie, Mada, Warszawa 2000, ISBN 83-86170-61-1(potrawy dietetyczne przepisy, dietetyczne pomysły na lunch,...

Dietetyczna kolacja
Dietetyczne przepisy Dietetyczna kolacja

(...) ISBN 83-7277-239-8(potrawy dietetyczne przepisy, dietetyczna kolacja przepisy dietetyczne, dieta odchudzająca lekka...

Przepisy na dietetyczne desery
Dietetyczne przepisy Przepisy na dietetyczne desery

(...) J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8(pyszne dietetyczne przepisy, desery niskokaloryczne,...

pokaż 10 następnych