Wegetarianizm i weganizm
Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
Wegetarianizm jest rodzajem diety, która charakteryzuje się wyłączeniem z posiłków mięsa i zawierających je produktów. Potrawy wegetariańskie mogą jednak zawierać mleko, jaja, nabiał i miód. Dietetycy są zdania, że przemyślana i dobrze zrównoważona dieta wegetariańska jest zdrowa i może być z powodzeniem stosowana przez długi czas. Od wegetarianizmu bardziej restrykcyjny jest weganizm, czyli sposób odżywiania wyłącznie produktami pochodzenia roślinnego. Dieta wegańska wymaga stosowania suplementów diety, gdyż są pewne niezbędne dla organizmu witaminy i składniki mineralne, których potrawy wegańskie nie dostarczają.
Wegetarianizm - zdjęciaWegetarianizm to nie tylko sposób odżywiania, ale i styl życia.... »
Weganizm jest bardziej restrykcyjny niż wegetarianizm. Weganie nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego: mięsa, mleka, miodu, nabiału, jajek. Są przeciwni zabijaniu zwierząt, a na dietę wegańską przechodzą ze względów etycznych, zdrowotnych, religijnych czy ekologicznych. Ich dieta zawiera produkty roślinne, warzywa, owoce, grzyby, produkty zbożowe (kasze, makarony, ryż, pieczywo, płatki zbożowe), rośliny strączkowe (fasole, soczewicę, groch, soję, ciecierzycę), orzechy, pestki i oleje roślinne.
Wpływ wegetarianizmu na zdrowie
Dieta wegetariańska dla dzieci
Wiele osób zastanawia się, czy dieta bezmięsna jest korzystna dla dzieci. Okazuje się, że rezygnacja z mięsa nie szkodzi maluchom, jeśli spożywane posiłki dostarczają niezbędne składniki odżywcze.
Przepisy wegetariańskie
Przepisy wegańskie
Artykuły Wegetarianizm i weganizm
Dieta wegetariańska uchodzi za zdrową, ale rezygnacja z mięsa może doprowadzić do niedoboru składników odżywczych. Na szczęście istnieją proste sposoby na uniknięcie tego problemu.
Wegetarianizm to sposób żywienia charakteryzujący się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału - z przyczyn moralnych, etycznych bądź zdrowotnych. ...
Wegetarianizm a anemia – czy bycie wegetarianinem musi się wiązać z niedokrwistością, spowodowaną niedoborem żelaza lub witaminy B12 ? Wegetarianizm kojarzy się głównie ze zdrowym stylem życia, ...
Wegetarianizm to bardzo zdrowa dieta , która zakłada wyeliminowanie z jadłospisu mięsa i jego pochodnych. Według lekarzy, dobrze zbilansowana dieta wegetariańska nie szkodzi zdrowiu, a wręcz ...
Dieta wegetariańska stała się modna w Polsce kilkanaście lat temu. Na świecie zyskała popularność już w XIX wieku, a swoje korzenie ma prawdopodobne w Indiach, gdzie stanowiła jeden z elementów ...
Wegetarianie to ludzie, którzy ze względów etycznych lub zdrowotnych rezygnują z jedzenia mięsa i owoców morza . Dieta wegetariańska ma wiele zalet, jednak istnieją również pewne jej wady. ...
Weganizm to rodzaj diety zakładający całkowite wyeliminowanie mięsa i produktów zwierzęcych. Termin ten po raz pierwszy został użyty przez Donalda Watsona, który w 1944 roku założył Brytyjskie ...
Wegetarianizm , czyli niespożywanie mięsa zwierząt, ma wielu zwolenników. Jednak w związku z tym, że dieta wegetariańska jest często uboga w pełnowarościowe białko , wiele osób obawia się przejść ...
Dieta wegetariańska ma pozytywny wpływ na organizm w związku z wysoką zawartością błonnika, witamin i minerałów. Ostatnie badania wykazały, że wegetarianizm przeciwdziała chorobie uchyłkowej jelit.
Wegetarianizm, inaczej jarstwo, to postawa charakteryzująca się zachowywaniem specjalnej diety, w której rezygnuje się zupełnie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Odpowiednio dobrane potrawy ...
Jeszcze do niedawna zakładaliśmy, że weganie to tylko te osoby, które nie jadają mięsa i nabiału ze względów ideologicznych. Dzisiaj – za sprawą Hollywood – coraz częściej przechodzimy na wegańską ...
Kuchnia indyjska to mieszanina różnych tradycji kulinarnych. Podobnie jak kuchnie innych wielkich kultur azjatyckich, tradycyjne potrawy indyjskie czerpią ze spuścizny wielkich religii: hinduizmu, ...
Soja znana jest od setek lat. Ostatnio wraca do łask za sprawą trwającej mody na wegetarianizm . Najpierw podbiła Amerykę, by teraz pojawiać się na europejskich stołach. Również w Polsce coraz ...
Video
Konsultanci działu Żywienie
dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka
